Wissenschaftliche Studien haben unterdessen gezeigt, dass drei bis vier Tage wohl bereits ausreichen, um sämtliche Aromen und Öle aus den Zitronenzesten herauszuziehen. Der Rest sind also Geschmacksache und Farbpräferenzen – aber auch tradierte Rezepte in Familien, Nonna-Geheimnisse, Überzeugung und vorhandene Zeit spielen hier eine Rolle. Einige kommerzielle Hersteller werben damit, der Produktion ihres Limoncellos (ähnlich wie beim Whiskey) besonders viel Zeit zu geben. In einigen Familienrezepten werden sogar ein paar Olivenblätter hinzugefügt, um für den besonderen Geschmack zu sorgen. Und auch wenn die Cucina Italiana für ihre teils orthodoxen Traditionen und Regeln bekannt ist, der Fantasie der Likörmacher sind eigentlich keine Grenzen gesetzt. Gut ist, was gut schmeckt. Limoncello gläser schweiz cocktail. Auch die bedeutendsten Klassiker von heute waren irgendwann mal Neuerfindungen. Der italienische Digestif stammt ursprünglich aus Kampanien und wurde in den Städten Capri, Amalfi und Sorrento populär. Hier ist man stolz auf die heimischen kräftigen Zitronen wie die Limone di Sorrento und Sfusato Amalfitano.
Das Limoncello della Costiera, wird durch eine sorgfältige Auswahl von Zitronen mit grober und duftender Schale erhalten, deren Schale, mazeriert in hochwertigem Alkohol, ermöglicht es, einen Likör zu erhalten, der die Aromen und Aromen der warmen mediterranen Länder zurückgibt. Das Limoncello della Costiera, wird durch eine sorgfältige Auswahl von Zitronen mit grober und duftender Schale erhalten, deren Schale, mazeriert in hochwertigem Alkohol, ermöglicht es, einen Likör zu erhalten, der die Aromen und Aromen der warmen mediterranen Länder zurückgibt.
Die leuchtend gelb schimmernde Farbe ist sofort ein Blickfang. Im Kühlschrank gelagert hat er immer die richtige Serviertemperatur. Drink-Empfehlung: «Limoncello & Tonic» Zutaten: 5 cl Limoncello 15 cl Tonic Water Basilikumblätter frische Eiswürfel Garnitur: Zitronenrad Zubereitung: Eiswürfel in ein grossbauchiges Weinglas geben und mit Limoncello benetzen. Basilikumblätter, die kurz zuvor vorsichtig in der Handinnenfläche «aufgeklatscht» wurden, in das Glas geben. Mit Tonic Water auffüllen. Spirituosengläser online bei Globus bestellen. Kurz umrühren, mit Zitrone garnieren und servieren. Unsere Empfehlung für die Limoncello Herstellung:
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