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Hinzu kommt das Salz, um dem Teig ein wenig Pfiff zu verleihen. Der Unterschied zu anderen italienischen Brotsorten ist dabei in der deutlich längeren Ruhezeit zu finden. Nach Möglichkeit sollte der Teig zwei Mal rund zwei Stunden gehen, dazwischen wird er einmal kräftig durchgeknetet. Die längere Ruhezeit ermöglicht auch dem Hartweizengrieß, sich mit dem Wasser zu verbinden und richtig aufzuquellen. Entsprechend sollte eine möglichst große Schüssel für die Zubereitung verwendet werden. Panini rezept italienisch videos. Nach den Ruhezeiten kann man den Teig noch einmal durchkneten und anschließend mit dem Abstechen der Paninis beginnen. Jedes Panini sollte ungefähr 80 Gramm Teig bekommen und zu einer Kugel geformt auf ein leicht bemehltes Backblech gelegt werden. Nach einer weiteren viertel Stunde Ruhezeit können die Panini für 35 bis 45 Minuten bei 200 Grad Celsius in den Backofen. Je nach persönlichem Geschmack bekommen die Panini mit ein wenig Wasser besprüht eine leichte, leckere Kruse. Die fertigen Panini können wahlweise wie unsere Brötchen süß oder herzhaft belegt werden.
Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen. Die Zucchini, die Paprika und die Zwiebel hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Manuellen Betrieb (rot) auswählen und auf OK drücken. Die Grillplatten leicht ölen. Wenn die violette Kontrolllampe aufhört zu blinken, das Gemüse auf den Grill legen und den Deckel herunterklappen. Das Gemüse 3 bis 4 Minuten lang garen, dabei mehrmals wenden, bis es weich und knusprig gegrillt ist. Die 4 Brotscheiben mit dem Pesto bestreichen. Das Gemüse darauf verteilen, dann die Peperoni und den Käse daraufgeben. Mit den restlichen Brotscheiben abdecken. Anschließend die Grillplatten vorsichtig mit Küchenpapier abwischen. Das Programm Sandwich auswählen und auf OK drücken. Wenn die violette Kontrolllampe aufhört zu blinken, zwei Sandwichs auf den Grill legen und den Deckel herunterklappen. Flotte Panini für den kleinen Hunger: Rezepte zum Selbermachen • Koch-Mit. Garen lassen, bis die Kontrolllampe rot leuchtet. Mit den restlichen zwei Sandwichs ebenso verfahren.
Öl und Essig mit den geschälten und gehackten Knoblauchzehen in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini und Zwiebel in 1 cm dicke runde Scheiben bzw. Ringe schneiden; die Paprika in 1 cm breite Streifen schneiden, Gemüse zur Mischung geben und alles umrühren. Grill einschalten. Das manuelle Programm auswählen und auf 240 °C einstellen, dann OK drücken. Sobald der Aufheizvorgang abgeschlossen ist, das Gemüse auf den Grill legen (Sie benötigen zwei Durchgänge) und den Grill schließen. OK drücken und die Garzeit auf 5 Minuten einstellen. Panini rezept italienisch video. Pesto auf die aufgeschnittenen Panini-Hälften streichen. Sobald der Garvorgang beendet ist, das gegrillte Gemüse und den geriebenen Mozzarella auf die Brote verteilen. Panini zusammenklappen. Die Grillplatten vorsichtig mit einem saugfähigen Papiertuch abwischen. Das Sandwich-Programm auswählen und OK drücken. Wenn der Aufheizvorgang abgeschlossen ist, zwei Panini auf den Grill legen und den Deckel schließen. Gemäß den Anleitungen auf dem Display garen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist: "leicht aufgebacken", "geröstet" oder "knusprig".
Die Paninibrötchen der Länge nach aufschneiden. Den Boden des Brötchens reichlich mit Kräuterkäse bestreichen. Dann mit einer Scheibe jungem Käse belegen. Die Salami in feine Scheiben schneiden und auf dem Käse anrichten. Den Paprika waschen und die Samenleisten entfernen. In Streifen schneiden. Die Streifen über die Brötchen verteilen. Panini aus der Grillpfanne: italienische Sandwiches vom Herd. Die belegten Paninibrötchen mit den italienischen Kräutern würzen. Die Oberseite wieder auf die Brötchen legen. Einen Paninigrill oder einen Toaster erwärmen und die Brötchen backen, bis sie sich braun färben und der Käse geschmolzen ist.