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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 400 g Kartoffeln feine Möhren 3 mittelgroße Zwiebeln 2 Rumpsteaks (à ca. 150 g) Salz Pfeffer 5 EL Öl 1 TL Zucker 100 ml klare Brühe (Instant) 3-4 Stiel(e) Petersilie Schlagsahne körniger Senf (z. B. Rotisseur Senf) Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Anschließend abgießen, abschrecken und Schale abziehen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Möhren putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. 2. Senfsosse mit brühe . Zwiebeln schälen, 1 fein würfeln, Rest in Ringe schneiden. 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Steaks waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Steaks ins heiße Bratfett geben und unter Wenden ca. 8 Minuten braten. 1 Esslöffel Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin ca. 10 Minuten unter mehrmaligen Wenden goldbraun braten. 4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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