Alles kurz verrühren, aber nicht kochen lassen. Dann das Fleisch kurz abkühlen lassen bis es nur noch lauwarm ist. Schließlich mitsamt der Sauce über die Gurkenscheiben geben und gleich servieren.
› Rind Salat Dressing © GUSTO / Stefan Liewehr Zutaten Zutaten für Portionen 400 g Schulterscherzel (gekocht) 1 Stk. Zwiebel (rote) 3 Paprika (rot, gelb, grün) Essiggurkerln Marinade und Garnitur 50 ml Weinessig 2 EL Kren (frischer, gerissen) 100 Sonnenblumenöl 150 Vogerlsalat Eier (hart gekocht) Paradeiser 30 Schnittlauch Weiters Salz Pfeffer Kristallzucker Zubereitung Fleisch quer zur Faser in ca. 3 mm dicke Scheiben, dann in gleich breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen. Paprika und Gurken in Streifen schneiden. Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer, Kren und wenig Zucker vermischen. Öl unter Rühren zugießen. Fleisch, Zwiebel, Paprika und Gurken in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergießen, behutsam vermischen und kurz ziehen lassen. Rezept: Rindfleischsalat mit Gurken / Paulturner-Mitchell.com. Vogerlsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Eier schälen. Eier und Paradeiser in Spalten, Schnittlauch fein schneiden. Rindfleischsalat auf Tellern anrichten, mit Vogerlsalat, Eiern und Paradeisern garnieren und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Zuletzt die Worcester Sauce und das Öl unterrühren. Diese Salatmarinade über den Rindfleischsalat gießen und für mindestens 2 – 3 Stunden durchziehen lassen. Nährwertangaben: Eine Portion Rindfleischsalat andere Art, hat ca. 275 kcal und ca. 15 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: