Für die Kokosmischung die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie hellbraun werden und duften. In ein Schälchen füllen. Den Ingwer schälen und fein hacken. Von den Zitrusfrüchten die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Ingwer, Zitrusschale und -saft und Zucker mit den Kokosraspeln mischen. Die Paprikaschote waschen, putzen und das Fruchtfleisch sehr fein würfeln. Die Würfel in einem Extraschälchen servieren. Nach Belieben Kokosmilch in einem Milchkännchen dazustellen. Für die Feta-Knoblauch-Creme den Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt vermischen. Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch die Presse dazudrücken. Den Dill fein hacken und untermischen. Den Dip falls nötig mit Salz abschmecken. Das Pul biber in einem Schälchen danebenstellen, sodass sich jeder nach persönlicher Schärfevorliebe selbst bedienen kann. Zur Menge: Als Hauptgericht reicht die Suppe für 6 hungrige Esser (dann nur ein Topping dazu servieren). Als Partysuppe würde ich diese Portion für 10–12 Gäste kalkulieren, wenn es auch noch andere Dinge auf dem Buffet gibt und nicht gerade hungrige Möbelpacker nach einem Umzug verköstigt werden müssen.
Vielleicht als Beigabe für die Fleischesser auf den Tisch stellen? Wenn der Kochschinken in feinen Streifen geschnitten ist, wird der in der heißen Suppe auf dem Teller ruckzuck heiß. Geriebener Käse ebenso wie Mozarellakugeln stelle ich auch immer separat dazu, wenn es diese Suppe gibt. Da nimmt sich dann jeder selbst, wie er mag. Du kannst von allen Zutaten mehr nehmen, das macht der Suppe nix. Ich hab ja bei den Zutaten oben schon mal ein bißchen hochgerechnet... Ich hab die auch schon für 20 ausgehungerte Menschen gekocht, nicht zu flüssig, sonst einfach noch Pizzatomaten (diese stückigen, nicht pürieren) mit rein und etwas mehr von dem Schmelz-/oder Frischkäse, dadurch wird sie cremiger, abschmecken kannst Du sie auch noch mit etwas Chilli, aber vorsicht wegen der Kinder. Liebe Grüße, TT
Majoran – verwende getrockneten Majoran, er passt sehr gut zu Fleisch. Du kannst ihn auch weglassen. Kartoffel Hack Suppe mit Pilzen – so einfach geht´s: Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen. Längs halbieren und in feine Ringe schneiden. Das Rapsöl für die Suppe in einem Topf erhitzen (er sollte groß genug sein, dass alle Zutaten reinpassen). Kartoffeln und Lauch dazu geben und 3-4 Minuten bei hoher Hitze unter ständigem Rühren anbraten. Mit der Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Wenn es kocht, auf niedrige Stufe runterschalten und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Währenddessen Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Öl für die Pilz-Hackmischung in einer Pfanne heiß werden lassen. Dann das Hackfleisch 8-10 Minuten scharf anbraten und immer wieder umrühren, dann die Pilze zugeben und weitere 3 Minuten mit anbraten. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Kartoffeln in deiner Suppe weich sind, Sahne und Pilz-Hackmischung zur Suppe geben, rühren und erhitzen, bis alles schön heiß ist.
normal 2/5 (4) Mutters beste Ketchup-Suppe schnell zubereiteter und leckerer Eintopf auch für viele Gäste 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Erdbeermousse-Schoko Törtchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ich war auch recht zufrieden - für 20 Personen würzen fand ich nicht so einfach, daher dürfte jeder den letzten Schliff mit Schnittlauch, Petersilie, Croutons, Speck und Gewürz selbst geben - das passte dann auch ganz gut. Vielen, vielen Dank, die weiteren Rezepte werde ich mir fürs nächste Mal aufheben! 20. 2011, 18:41 Zitat von Gut-gekocht beste Suppe EVER: Hackfleisch-Lauch-Suppe (rezept für 6 Personen) 500 g Hackfleisch 2 Stangen Lauch 400 g Schmelzkäse (Sahneschmelzkäse) 2 Liter Gemüsebrühe Öl Salz & Pfeffer Hackfleisch in Öl anbraten. Lauch in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Die Brühe dazugeben und alles 15 Minuten garen. Dann den Schmelzkäse hinzugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Geht schnell und schmeckt super. Und falls du es mit dem würzen nicht so hast oder dir das Rezept doch nicht zutraust allein zu machen, gibt es von Maggi oder Knorr auch eine das ist so ein Tütchen und da steht dann auch nochmal drauf was du kaufen musst und wie du es machen musst.
normal 3, 33/5 (1) Gästepfanne Schnell gemacht, wenn plötzlich Gäste kommen 30 Min. simpel 3, 25/5 (6) Fischeintopf portugiesisch Cataplana. Einfach, schnell und sehr lecker, optimal für Gäste. 30 Min. normal 3/5 (1) Feine Fischsuppe für Gäste 30 Min. simpel 3/5 (1) Zitronengrassuppe mit roh mariniertem Kalbfleischspieß sehr edle und aromatische Vorspeise, ideal für Gästemenüs 30 Min. pfiffig 2, 8/5 (3) Möhrencremesuppe mit Käseklößchen wenn Gäste kommen 60 Min. normal 2, 67/5 (1) Raffinierte Tomatensuppe gut für Gäste geeignet 15 Min. pfiffig (0) Fischsuppe à la Peter Potage de poisson - wenn edle Gäste kommen (teuer! ) 180 Min. normal 3, 83/5 (4) Kaninchensuppe davon werden Ihre Gäste nicht genug bekommen 10 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeermousse-Schoko Törtchen Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Currysuppe mit Maultaschen Eier Benedict Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte