Sie sind unheimlich leckere Belgische Waffeln! Zutaten für ca. 17 Stück:500 g Mehl1 Prise Salz2 Päckchen Vanillinzucker1 Tasse Milch, lauwarm1 Tasse Wasser1 Würfel frische Hefe300 g Halbfettmargarine3 Eier70 g Hagelzucker Spekulatius Waffeln mit Zimt-Sahne & karamellisierten Birnen 273 Suchst du noch nach dem perfekten Frühstück für die kalten Herbst- und Wintermonate? Dann kann ich dich vielleicht mit meinen leckere Spekulatius Waffeln mit Zimt-Sahne und karamellisierten Birnen Mein Waffeleisen für eckige Waffeln wollte unbedingt mal wieder aus dem Schrank geholt werden. Den Teig habe ich schnell im Thermomix vorbereitet und dann konnte es auch schon losgehen! Zutaten für 18 Leckere Waffeln mit Kefir und Smetana passen zu jedem Anlass. Zutaten: 125 g Butter 1 Prise Salz 50 g Zucker 2 EL selbstgemachter Vanillezucker 3Eier 260 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver2 TL Rumetwas Verboten Gut Vor ein paar Tagen habe ich für uns und unseren Besuch "schnell mal" Waffeln machen wollen. Ich spare ja gerne Kalorien & Fett, hier also ein Rezept für fettarme Waffeln - bei mir kamen 12 Stück Lebkuchen Waffeln – als Nachtisch oder Nachmittags-Leckerei ist für dieses Jahr mein letztes Weihnachtsrezept, was ich euch vorstelle.
(Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz) Belgische Waffeln (Brüsseler Waffeln) ▢ 200 g Butter zimmerwarm ▢ 110 g Kristallzucker ▢ 1 Pkg Vanillezucker ▢ 4 Eier ▢ 350 g Mehl glatt ▢ 10 g Backpulver ▢ 1 Prise Salz ▢ 200 ml Milch ▢ 70 ml Mineralwasser zimmerwarm ▢ Pflanzenöl neutral, oder Butter zum Fetten des Waffeleisens Beilage ▢ Staubzucker ▢ 80 g Apfelmus ▢ 1 Prise Zimt gemahlen (optional) ▢ Die zimmerwarme Butter mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Der Kristallzucker soll sich dabei auflösen. ▢ Anschließend die Eier einzeln hinzugeben und unterrühren. ▢ Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter ständigem Rühren zu den anderen Zutaten dazugeben. ▢ Zum Schluss noch das zimmerwarme Mineralwasser unter Rühren einrühren bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist. ▢ Den Waffelteig anschließend 20 Minuten ruhen lassen. ▢ Das Waffeleisen mit ein wenig neutralem Pflanzenöl oder Butter bepinseln und vorheizen. ▢ Den Waffelteig gleichmäßig in die Waffeleisenformen füllen (bei mir war es ein mittelgroßer Schöpflöffel Teig pro Waffel) und die Waffeln ca.
Belgische Waffeln - Lütticher Waffeln Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: mind. 60 min, Vorbereitungen am Vortag: Nein, Ergibt: ca. 18 Stck. Zutaten Für den Teig 425 g Mehl 250 g Butter + etwas mehr zum fetten des Waffeleisens 1 Pck. Vanillezucker 100 ml Milch lauwarm 100 ml Wasser lauwarm 35 g Hefe 3 Eier Gr. M, Raumtemperatur 275 g Hagelzucker Zum Servieren 1 Glas Kirschen 1/2 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker 35 g Speisestärke Vanilleeis zum Servieren Anleitungen Für den Teig Zunächst Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen (darf ruhig noch warm sein, sollte aber nicht mehr heiß sein). Nun Hefe in die mit Wasser vermischte Milch krümeln und gut verrühren. Mehl mit Vanillezucker vermischen, dann Eier und geschmolzene Butter hinzugeben, bevor Hefegemisch eingerührt wird. Alles 3 min weiterrühren, bevor der Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen darf, bis er aufgegangen ist (kann zwischen 30-60 min dauern). Jetzt Hagelzucker dazugeben und kurz einrühren. Ein Waffeleisen mit Butter fetten und Teigportionen (mit feuchten Händen lassen sie sich am besten abtrennen) von etwa 60-65 g darin golden ausbacken.
Manch eine(r) wird sich die Frage stellen, warum ich so etwas profanes wie frisch gebackene, belgische Waffeln zum Frühstück überhaupt auf meinem Blog veröffentliche?! Die Antwort darauf ist schnell gegeben aber trotzdem relativ vielschichtig. Zuerst sind da die Fundstücke im Internet, die einem das Grausen lehren können. Es gibt in den unendlichen Weiten des WWW massenweise Rezepte aus denen wirklich alles mögliche werden kann, aber kaum jemals gute Waffeln. Viele Menschen suchen nach _ Waffeln ohne Ei, _ Waffeln ohne Butter, _ Waffeln ohne Zucker, _ Waffeln ohne Milch, _ Waffeln aus dem Thermomix, _ Waffeln Vegan. Aber liebe Leute – glaubt es mir: wenn man alles weglässt, kommt bestimmt irgend ein seltsames Gebäck aus dem Waffeleisen, aber garantiert keine köstlichen, belgischen Waffeln. Es gilt also gleich mal festzuhalten, die wichtigsten Zutaten in belgischen Waffeln sind: Butter, Eier, Milch, Zucker, Mehl. Drei Produkte davon essen Veganer nicht, "also Sorry, Mädels und Jungs: für Euch gibt es überhaupt keine köstlichen, belgischen Waffeln".
Achtung: Die Waffelplätzchen sind sehr heiß! Leg dir die Waffelplätzchen nach und nach auf ein Rost und lass sie dort etwas auskühlen. Auf diese Weise verbackst du dann den restlichen Teig zu Waffelplätzchen. 14 von 14 Und dann sind sie auch schon fertig, lass dir deine belgischen Waffelplätzchen schmecken! Bild schließen