Cheddar, Gouda) Wiener Griessler als Mehl 2 Eiern etwas Sahne Semmelbrösel Für die Beilagen benötigen wir: Karotten Butter Zucker etwas Wasser Anleitung 1) Den Backofen auf 60 – 70°C Umluft vorheizen 2) Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. 3) Hähnchenbrustfilets seitlich aufschneiden, so dass sich eine Tasche bildet 4) Je eine Scheibe Käse mit guten Schmelzeigenschaften, wie etwa Appenzeller, Cheddar, Emmentaler, Greyerzer oder Gouda in eine Scheibe Kochschinken einrollen Kochschinken und Emmentaler in die Tasche der Hähnchenbrustfilets einschieben. Die Tasche durch Andrücken verschließen. 5) Auf drei Schüsseln verteilen: 1x Wiener Griessler Mehl, 1x 2 Eier mit etwas Sahne verquirlt, 1x Semmelbrösel 6) Die Hähnchenbrustfilets zuerst im Wiener Griessler Mehl wenden, anschliessend in der Ei-Sahne-Mischung wenden, dann in den Semmelbröseln. Easy-peasy Hähnchen-Cordon-bleu Rezept | LECKER. Daraufhin zum zweiten Mal in der Ei-Sahne-Mischung und in den Semmelbröseln. Das doppelte Wenden verbessert die Qualität der Panade und verhindert das Austrocknen des Hühnerfleisches.
Zutaten Für 2 Portionen 1 Stück Gouda (60 g, 2 cm dick geschnitten) Scheibe Scheiben Kochschinken Hähnchenbrustfilets (ohne Haut, (à ca. 150 g)) Salz Pfeffer Ei (Kl. M) El Milch 3 Mehl 6 Semmelbrösel 8 Öl 4 Stiel Stiele krause Petersilie 0. 5 Bio-Zitrone (in Spalten) Zur Einkaufsliste Zubereitung Käse in 2 Stifte schneiden. Schinkenscheiben zusammenklappen, Käsestifte mit je 1 geklappten Schinkenscheibe umwickeln. In jedes Hähnchenbrustfilet mit einem scharfen Messer eine Tasche schneiden. Käse-Schinken-Füllung hineingeben und mit je 1 Holzspieß zustecken. Filets mit Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Ei und Milch in einem tiefen Teller verquirlen. Die gefüllten Filets nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite knusprig braun anbraten. Hähnchen cordon bleu im backofen 10. Dann in eine ofenfeste Form geben und im heißen Ofen im unteren Ofendrittel 12 Min. fertig garen. Petersilienblätter abzupfen, ins heiße Öl geben und 20 Sek.
Calories: 950 kcal Perfekt? Kann sein. Muss aber nicht. Das war's jetzt. Ich bin schon überrascht, wie viel man zu etwas so einfachem, wie Hähnchen-Cordon bleu schreiben kann. Andererseits geht es hier wie bei so vielen Dingen, die auf den ersten Blick so einfach erscheinen, um die Details. Hähnchen-Cordon-Bleu Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Ob das hier jetzt tatsächlich das perfekte Cordon bleu ist, wie ich es ganz frech im Titel des Beitrags behauptet habe, weiß ich wirklich nicht. Was ich aber weiß, ist dass hier ganz viele Kleinigkeiten genau dem entsprechen, was mir an gutem Essen wichtig ist. Hier sind gute Zutaten der Hauptdarsteller und alles, was mit ihnen passiert, ist so gemacht, dass ihr Charakter erhalten bleibt. Alles spielt zusammen, alles ergänzt sich. Und trotzdem ist es unfassbar leicht selbst herzustellen. Wenn ich jetzt daran denke, dass die Supermärkte voll mit diesen "Convenience-Produkten" sind und die sich auch noch unfassbar gut verkaufen, dann frage ich mich, was das denn alles soll. Sind es die fünf gesparten Minuten 13] wirklich wert, mich mit Geschmacksverstärkern und was nicht noch alles vollzustopfen?