Das sind die Werkzeuge, die du brauchen wirst: Eine kleinere handliche Winkelpalette Eine stabile robuste Drehplatte oder Kuchenteller, der sich leicht und gleichmäßig drehen lässt. Einen Kuchenschaber am besten etwas länger aus Edelstahl, damit du auch höhere Torten mühelos dekorieren kannst. Meine erste Wahl bei der Tortendekoration ist die amerikanische Buttercreme. Torten mit Buttercreme und Fondant Dekorieren Rezepte - kochbar.de. Natürlich gibt es viele Buttercreme Varianten mit Pudding (die deutsche Buttercreme), mit Eiweiß (Swiss Meringue Buttercreme), die weniger süß und smoother sind, als die amerikanische Variante. Aber ich finde, wenn es nur ums Dekorieren geht eignet sie sich am besten. Sie ist: easy zusammengerührt ohne rohes Eiweiß hat nicht zu viel Feuchtigkeitsanteil lässt sich trotzdem schön verarbeiten ist fondanttauglich nach dem Trocknen bildet sich eine leichte Kruste, die das Auftragen von weiteren Creme Schichten erleichtert und die Torte gegen Berührungen unempfindlicher macht lässt sich auch gut einfrieren, wobei ich finde, sie verliert dann doch ein wenig an Qualität und Geschmack.
Du kannst die Creme auch einfrieren. Zum Verarbeiten auftauen, auf Zimmertemperatur bringen lassen und nochmals aufschlagen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Zutaten Für jede Torte das passende Aroma Die Milchmädchen-Buttercreme lässt sich super aromatisieren, z. B. mit Instant-Kaffeepulver, flüssiger Schokolade, Zitronensaft und -abrieb. Am besten Stunden im Voraus die Butter in Stücken in eine Rührschüssel geben und bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Weiche Butter mit Vanilleessenz und Salz schaumig weiß aufschlagen. Unter Rühren nach und nach die gezuckerte Kondensmilch zugeben und auf höchster Stufe weiter schlagen. Buttercreme am besten direkt weiterverarbeiten, dann ist die Konsistenz am besten. So wird die Creme locker und lecker Mit dem hochwertigen Rührgerät von Phillips lässt sich die Kondensmilch dank 5 Stufen Schritt für Schritt unterrühren und zu einer lockeren Creme aufschlagen. Torten dekorieren mit buttercream in bulk. So lecker! Falls nötig: Gut gekühlt aufbewahren Falls die Creme zu flüssig wird, kannst du sie im Kühlschrank etwas fest werden lassen. Luftdicht verschlossen kannst du sie mindestens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Mein Lieblingsrezept für Buttercreme, das mich an meine Kindheit erinnert. Diese Buttercreme eignet sich ideal zum Überziehen und Füllen von Torten und Kuchen, als Unterlage für Fondant und Marzipan, als Frosting für Cupcakes sowie zum Dekorieren mit Spritztüllen. Die Creme besteht aus Butter, Zucker und Eiern. Die Eier werden mit dem Zucker im Wasserbad geschlagen, wodurch die Creme etwas lockerer wird. Trotzdem ist sie dank des hohen Anteils an Butter fest wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommt und eignet sich deswegen hervorragend zum Dekorieren von Torten und Cupcakes. Sie ist natürlich butterig (wie der Name bereits verrät), geschmeidig, lecker und nicht so süß wie die klassische amerikanische Buttercreme. Auf meiner Seite findet Ihr eine leckere Torte "Klassische Buttercremetorte", die mit dieser Creme gefüllt und überzogen ist. Geschmacklich und farblich kann man die Buttercreme z. B. 20 Torte dekorieren-Ideen | kuchen und torten, tortendeko, torten dekorieren. mit Kakaopulver, geschmolzener Schokolade, Nuss- Nougat- Creme, löslichem Kaffee, ein wenig Fruchtpüree, Zitronensaft oder Lebensmittelfarbe variieren.
Dieses " Girlanden-Törtchen " ist auch schnell gemacht. Man benötigt die Tülle mit der Nummer #18 für den unteren Rand und die Nummer #86 für die Girlande. Damit man die Girlande in gleichmäßigen Abständen aufspritzen kann, empfehle ich, ein Geodreieck zu verwenden, wobei man in Abständen von 45 Grad, mit einem Holzstäbchen, kleine Markierungen in die Buttercreme macht. Das Geodreieck wird dazu mit der langen geraden Kannte ca. in der Mitte des Törtchens platziert, sodass man die Markierungen einmal außen herum anbringen kann. Die Girlande wird mit einer schnellen "Auf-und-Abwärtsbewegung" aufgespritzt, wobei man dies zuvor z. Torten dekorieren mit buttercream youtube. B. auf einem Teller üben kann. Zur Mitte führt man die Tülle minimal abwärts, sodass ein kleiner Bogen entsteht. Die Enden bzw. Punkte an denen die Girlande zusammentrifft, werden mit der Sterntülle #104 verdeckt, indem man eine kleine Blume/kleinen Stern damit aufspritzt. Diese habe ich noch mit kleinen Blümchen verziert, wobei man natürlich darauf achten sollte, dass sie nicht giftig sind und am besten ungespritzt oder unbehandelt sind.