Lust auf einen Flammkuchen mit Paprika, der schön knusprig und saftig ist? Mit diesem Rezept ist er ohne großen Aufwand nachgebacken. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 164 Stimmen) Rezept Zubereitung Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Wasser und dem Olivenöl gut vermengen. Dann das Salz hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Crème fraîche mit Salz und Pfeffer glatt rühren. Im Anschluss daran die Paprikaschoten gründlich waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Danach den Lauch putzen, waschen, die dunkelgrünen Enden entsorgen und den restlichen Lauch in feine Ringe schneiden. Den Backofen auf 270 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Nun eine Arbeitsfläche leicht bemehlen. Den Teig vierteln, jedes Stück mit einem Teigroller sehr dünn ausrollen und auf die vorbereiteten Backbleche geben. Jetzt die Crème fraîche darauf verstreichen, die Paprikastückchen sowie den Lauch darauf verteilen und zuletzt mit den Käse aufstreuen.
Schritt 4 Crème fraîche bis an den Rand des Teiges verstreichen. Mit Paprika, Chorizo, Knoblauch und Manchego belegen. Schritt 5 Im Backofen 15 – 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen. Schritt 6 Nach dem Backen mit Kresse bestreuen. Tipp Mit einem knackigen Salat serviert, der ideale Sommersnack im Garten! Anstelle der Chorizo und dem Manchego kannst du auch Salami und Bergkäse verwenden. Pssst... lass dir unsere liebsten Rezepte direkt in dein Postfach schicken. Cookie-Einstellungen Wir verwenden Cookies, um dir ein optimales Webseiten-Erlebnis zu bieten. Dazu zählen Cookies, die für den Betrieb der Seite und für die Steuerung unserer kommerziellen Unternehmensziele notwendig sind, sowie solche, die lediglich zu anonymen Statistikzwecken, für Komforteinstellungen oder zur Anzeige personalisierter Inhalte genutzt werden. Du kannst selbst entscheiden, welche Kategorien du zulassen möchtest. Bitte beachte, dass auf Basis deiner Einstellungen womöglich nicht mehr alle Funktionalitaten der Seite zur Verfügung stehen.
normal (0) Flammkuchen mit Zwiebeln, Feta, Paprikasalami und Frischkäse 20 Min. normal 4, 64/5 (290) Kürbis-Flammkuchen 30 Min. normal 4, 58/5 (542) Flammkuchen Elsässer Flammkuchen, auch vegetarisch 20 Min. simpel 4, 56/5 (23) Flammkuchen griechische Art ergibt ein Blech 15 Min. simpel 4, 53/5 (51) Flammkuchen mit Gemüse und Putenbrustfilet schmeckt auch vegetarisch nur mit Gemüse 30 Min. simpel 4, 13/5 (6) Vollkorn-Flammkuchen 10 Min. normal 3, 9/5 (8) Flammkuchen / Zwiebelkuchen 40 Min. simpel (0) Flammkuchen-Schnecken 20 Min. simpel 3/5 (1) Flammkuchen mit Sommergemüse 10 Min. simpel (0) vegan 20 Min. simpel 4, 38/5 (6) Bunter Winter-Flammkuchen mit Rosenkohl und roter Zwiebel 10 Min. simpel 4, 33/5 (130) Low-Carb Flammkuchen vegetarisch low-carb, vegetarisch 10 Min. simpel 4, 29/5 (12) Mini-Flammkuchen ideal für die nächste Party 20 Min. simpel 4, 14/5 (5) Der etwas andere Low Carb Flammkuchen einfach, schnell und mega lecker 25 Min.
Für eine kräftigere Note kann statt Emmentaler Gorgonzola verwendet werden. Tipps & Tricks Wenn kein Nudelholz vorhanden ist, kann man auch eine große Glasflasche mit glatter Oberfläche nehmen.
Hell, dunkel oder in diversen Geschmacksrichtungen z. B. mit Feige, Orange, Zitrone oder Mango.
Urlaub ist doch etwas Herrliches! Zwar bin ich auch ein großer Freund von Alltag, aber woran ich mich durchaus auch im Alltag gewöhnen könnte ist die Tatsache, dass man im Urlaub keinen Zeitdruck hat. Aufstehen, wenn man von alleine wach wird, essen, wenn man Hunger hat und nicht noch schnell auf dem Weg zur Arbeit ein Brötchen verdrücken, weil man weiß, dass man die nächsten 5 Stunden sonst nicht mehr dazu kommt. Sich einfach durch den Tag treiben lassen, das ist es was ich im Urlaub am allermeisten genieße. Gemüse frisch vom Markt Gestern allerdings haben wir eine kleine Ausnahme gemacht. Wir wollten unbedingt auf den Markt nach Santanyi und hatten von verschiedenen Seiten gehört: je früher ihr dort seid, desto besser. Also, haben wir uns direkt nach dem Aufstehen fertig gemacht und sind noch vor dem Frühstück zum Markt gefahren. Vielleicht könnt ihr es Euch denken, aber nur noch mal fürs Protokoll: ich war im reinsten Paradies!! Obst und Gemüse soweit das Auge reicht, alles sonnengereift und etwa dreimal so groß wie bei uns!