Südtirol ist das größte geschlossene Apfelanbaugebiet Europas. Die Anbaufläche beträgt 18. 000 Hektar. Die durschnittliche Jahresproduktion von 800. 000 Tonnen entsprechen rund 12% der europäischen Apfelernte. Südtirol hat die größte Lagerkapazität in CA-Zellen, ist führend in verschiedenen Anbaumethoden und hat ebenso eine führende Stellung im Baumschulwesen. Südtirol kann aufgrund der vielen Kleinklimazonen alle weltgängigen Sorten anbauen. Die Obstanbaufläche liegt zu zwei Drittel in der Etschtalsohle, ein Drittel in den Hügellagen. Die jährlichen Niederschlagsmenge liegt bei ca. 700 mm. Apfel ertrag pro hektar südtirol. Die meisten Obstanlagen sind mit Überkronenberegnung für den Frostschutz bzw. die Bewässerung ausgestattet. Der Großteil der Böden ist sandig lehmig mit leicht sauren pH-Wert. Diese eher leichten Böden und die klein-klimatischen Unterschiede sind die idealen Voraussetzungen um diese Vielzahl an Sorten anzubauen. Während bis 1970 noch 400 großkronige Bäume auf Sämlingsunterlage pro ha unseren Obstbau prägten, dominieren heute kleinkronige Spindeln auf M9.
Frostberegnung, Dichtpflanzung, Traktor, Sprühgerät und Großkiste sind einige der Neuerungen, die dieser Entwicklung im 20. Jahrhundert den Weg bereitet haben. Siegel "Südtirol" Die erste Apfelsorte, die sich "südtirolerisch" nennen kann, entstand ungefähr 200 Jahre nach den ersten Anbauversuchen und war der "Potzner" (Bozner). Wenn heute die Rede ist von dem "Südtiroler Apfel", dann meint man damit eine der 13 Apfelsorten, die mit diesem Gütezeichen gekennzeichnet sind. Apfel ertrag pro hektar südtirol lockert corona verbote. Das europäische Siegel für geschützte geografische Angabe stellt sicher, dass der Apfel, der es trägt, von einem der 7. 000 Südtiroler Apfelbäuerinnen und -bauern stammt und in integriertem oder biologischem Anbau gewachsen ist. Aber auch andere Sorten werden heute in Südtirol angebaut, wenn auch leider viel weniger als Ende des 19. Jahrhunderts, wo es bis zu 200 waren. Man stelle sich die Reichhaltigkeit eines solchen Obstkorbs vor! Und was gibt es sonst so? Neben dem Apfel gibt es heute viele Produkte, die aus dem Apfel gewonnen werden können.
Für mich sehen die Äpfel perfekt aus. Sie werden übers ganze Jahr gepflegt. Bei plötzlichem Kälteeinbruch im Frühling bewässert die Teilzeit-Sekretärin die Bäume. Dadurch bildet sich Gefrierwärme als Schutz für die Blüten. Meistens geht es gut aus, jedoch nicht immer. Sie zeigt mir einen gefleckten Apfel. "In der Nacht vom 27. auf den 28. April gab es jede Menge Frostschäden. Die Kälte kam aus dem Boden und hat die unteren Reihen der Bäume gekennzeichnet", erzählt sie. Schmecken tun die gekennzeichneten Äpfel trotzdem. "Dann verwenden wir sie halt für etwas Anderes". Was, will sie mir noch nicht verraten. Der Cluster Apfelanbau und dessen Aussichten - SWZ. 100g eines Apfels enthalten: Äpfel bestehen zu 85 Prozent aus Wasser und zu acht Prozent aus Fruchtzucker. Sie enthalten kaum Fette, dafür aber viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe. Mit durchschnittlich 12 mg/100 g deckt der Vitamin C-Gehalt 15 Prozent des Tagesbedarfs. Arbeit ohne Pause Als ich mich am Tag danach auf die Suche nach dem Sandwiesen-Hof in Gargazon mache, sehe ich weit und breit nur Apfelbäume.