Wie grillt man eine Forelle? Forelle grillen: Das müsst ihr beachten Es gibt viele Gründe, die dafür sprechen, Forelle zu grillen. BBQ-Experten lieben das Röstaroma, das entsteht, wenn die Forellen beim Grillen der starken, trockenen Hitze ausgesetzt sind. Weiterer Pluspunkt: Das Fleisch wird richtig schön zart und saftig. Damit euch die Forelle vom Grill aber gelingt, solltet ihr darauf achten, dass ihr nur richtig frischen Fisch nehmt. Für Anfänger etwas gewöhnungsbedürftig: Die Forelle wird im Ganzen gegrillt. Hier erfahrt ihr mehr über das Thema Fisch grillen: © Thomas Neckermann Forelle fürs Grillen vorbereiten Um euch das Schuppen und Ausnehmen zu sparen, könnt ihr den Fisch aber küchenfertig kaufen. Dann nur noch einmal unter fließendem Wasser gründlich von innen und außen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen, bevor es ans Grillen geht. Wichtig auch: Die Forelle vor dem Grillen ordentlich würzen. Forelle grillen: Das müsst ihr beachten | BRIGITTE.de. Dafür am besten von innen und außen mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann mit Zitronensaft beträufeln.
Die Alufolie ist eine gängige Alternative, wenn ihr keine Fisch-Grillzange besitzt. Das silberne Päckchen vom Grill ist vor allem dann sehr zu empfehlen, wenn ihr mit vielen frischen Kräutern arbeiten wollt. Um die Forelle in Alufolie zu grillen, spült den Fisch wieder unter kaltem, fließendem Wasser ab. Dann ein großes Stück Alufolie mit Öl einfetten, den Fisch salzen und in die Folie legen. Jetzt füllt und bedeckt ihr die Forelle mit einer selbstgemachten Kräuterbutter aus geschmolzener Butter, frischen Kräutern nach Wahl, Gewürzen, gepresstem Knoblauch sowie einigen Zitronenscheiben, drückt die Alufolie vorsichtig zu und schließt das Alupäckchen. Forelle mit Gemüse in Alufolie - Gewürze-Kiste. Nach etwa 10 Minuten auf dem Grill sollte die Forelle fertig sein. Wichtig: Die Päckchen sollten stets gut verschlossen bleiben, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt und der Fisch nicht austrocknet. Im Übrigen verstärkt es den Geschmack, wenn ihr die Forelle während des Grillens wiederholt mit der Grillmarinade einpinselt. Wie lange muss die Forelle grillen?
Die Forellen auf dem heißen Rost ca. 12 - 15 Minuten grillen und mit Zitronenscheiben und Dillzweigen anrichten. Nährwerte (pro Portion): 499 kcal (2. 089 kJ), 74, 9 g Eiweiß, 20, 4 g Fett, 4, 4 g Kohlenhydrate Tipp: Zu diesem Gericht schmeckt Baguette mit Pesto.
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