3, 17/5 (4) Wan -Tan -Fingerfood Wan -Tan -Teig mit mariniertem Hähnchenbrustfilet 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Zweierlei Wan Tans Frittiert oder im Dampfkörbchen gegart 75 Min. normal (0) Frittierte Fischstücke im Teigmantel à la Tan Wan Eine überraschend leckere Beilage aus der Szechuan-Küche. Originaltitel: Baronang Saus Tauco. 30 Min. simpel 4, 35/5 (18) Asiatische Teigtaschen Frittierte Wan Tan asiatische Teigtaschen 90 Min. normal 4, 54/5 (26) Goldbeutelchen - Tung Thong knusprige thailändische Fingerfood 30 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Variationen von der Zwetschge mit Safran - Eis 50 Min. pfiffig 3, 6/5 (3) Frittierte Pilz - WanTan vegetarische Variante von WanTans als Fingerfood oder Teil einer Vorspeise 45 Min. normal 3, 71/5 (5) Frittierte Bärlauch - Wantans 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Currysuppe mit Maultaschen Eier Benedict
Wan Tan oder auch Huntun genannt, sind Taschen aus Weizen Nudelteig. Die Teigtaschen unter den Namen Wan Tan stammen aus China. Im Grunde genommen hat fast jedes Land seine eigenen Teigtaschen wie z. B. W Wan Tan in China, Empanadas in Spanien, Teigtaschen/Maultaschen in Deutschland. Es ist völlig egal wo sie herkommen, im Grunde genommen sind sie sehr ähnlich. Der Teig und die Zutaten sind sehr variabel und daher anpassungsfähig. Ob mit Reismehl, Maismehl oder Weizenmehl, das ist dann wohl immer Länder typisch. Menge für 2 Personen Zutaten Teig: 200g Weizenmehl 120g kaltes Wasser Füllung: 150g Champignons 10g getrocknete Butterpilze (ca. 1 h in 100ml warmen Wasser einweichen) 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 El Salz 1 Tl Pfefer 2 El gehackte Petersille Zum Frittieren: 300ml Frittier Öl ( Erdnuss Öl*) Für die Herstellung des Teiges müsst ihr Mehl und Wasser gründlich miteinander verkneten, bis sich der Teig vom rand der Schüssel löst. Den Teig anschließend abgedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten ruhen lasen.
Den Dämpfer dünn mit Öl (Pflanzenöl, Sonnenblumenöl oder Erdnussöl) bestreichen. Es reicht ein Stück Küchenpapier mit Öl zu beträufeln und damit die Liegefläche des Dämpfers einzureiben. In den Dämpfer nun eng die Wan Tans legen, sodass sie sich möglichst nicht berühren (sie kleben sonst sehr stark aneinander und reißen). Man kann auch zwei Dämpfer aufeinanderstapeln und die Wan Tans mehrlagig dämpfen, allerdings muss man dann bedenken, dass die obere Lage etwas länger braucht. Den Deckel auflegen und alles ca. 10 Minuten dämpfen (evtl in die Pfanne Wasser nachfüllen, damit genug Dampf entsteht). Das ist leider wichtig, wenn auch aufwändig, weil die Hackfleischmasse nur durch das Frittieren leider nicht gar wird und deshalb kurz gedämpft werden muss. In einem Topf Erdnuss- oder Pflanzenöl stark erhitzen. Das Öl sollte mindestens 10 cm hoch stehen. Darauf achten, dass der Topf nicht zu hoch gefüllt ist, damit das evtl. schwappende Fett nicht überläuft. Die fertig gedämpften Wan Tans nun nacheinander in das Fett zum Frittieren geben.
normal 3/5 (1) Bananen - Wantans Ziegenfrischkäse mit Honig, Kirschtomate und Rosmarin im Wan-Tan gebacken an bunten Kräutersalaten mit Dressing von jungem Radieschengrün Batagor Rezept aus Indonesien, mit Hähnchen und Garnelen Süßkartoffel-WanTan Knusprige WanTan mit Geflügelfüllung Schinken - Käse - WanTans für 24 Stück 15 Min. simpel (0) Garnelenröllchen Gung Grop Gefüllte Knallbonbons reicht für 36 Stück Chinesische Geldsäckchen mit Hühnerfleisch reicht für ca. 30 Stück 45 Min. simpel (0) Schokoladen - Samosas 30 Min. normal 3, 79/5 (12) Shrimp Dumplings (Dim Sum) Variationen von Aprikosen und Eis von schwarzen Maulbeeren 40 Min. pfiffig (0) Variation von der Nashi Birne 60 Min. pfiffig (0) Frittiertes Huhn auf Kalasan Art - Ayam Goreng Kalasan Hühnerfleisch das durch eine spezielle Garmethode besonders würzig, saftig und knusprig wird. 10 Min. normal (0) Hühnerschlegel in würziger Mango-Kokosnuss-Sauce Ein absolut leckeres Hühnergericht, wie es exotischer kaum sein kann.