PDF herunterladen Linsen wirken erstmal wie ein relativ unspektakuläres Gemüse, aber die Hülsenfrüchte gehören eigentlich in jeden gut bestückten Vorratsschrank. Sie enthalten viel Protein und Ballaststoffe, haben dabei aber wenig Kalorien. Grüne, braune und rote Linsen haben eine dünne Schale, deshalb garen sie schnell und werden dann sehr weich. Dadurch eignen sie sich gut für Eintöpfe, dicke Soßen und Currygerichte. Linsen kochen, zubereiten & einweichen | REISHUNGER. Möchtest du Linsen kochen, die ihre Form behalten, solltest du französische Linsen oder Belugalinsen machen und als Beilage oder in einem warmen Salat servieren. Zutaten 200 g trockene Linsen 750 ml Wasser Ein halber Teelöffel Salz Ergibt vier Portionen 1 Nimm grüne oder braune Linsen, wenn sie schnell kochen und schön weich werden sollen. Das sind meist auch die Sorten, die du im Supermarkt am leichtesten findest. Durch die dünne Schale werden sie schnell gar, verlieren aber auch an Konsistenz. Beim Umrühren wird daraus eher ein Püree mit einem milden, erdigen Geschmack.
Es muss nicht immer der Eintopf oder die Suppe sein. Aus Linsen lassen sich auch sehr gut Burger zubereiten! Linsen zubereiten Jeder hat seine ganz eigenen Linsen Rezepte. Es gibt jedoch so manche Gewürze, mit denen man Linsen bevorzugt kochen sollte. Sie können die blähenden Eigenschaften etwas abmildern und machen dadurch das Linsengericht bekömmlicher. Dazu zählen Kräuter und Gewürze wie: Majoran Thymian Fenchel Koriander Kümmel Ingwer Sieht man von der Blähwirkung einmal ab, so gibt es manche Kräuter und Gewürze, die sich zum Linsen würzen einfach geschmacklich besonders anbieten: Knoblauch Meerrettich Rosmarin Ingwer Lorbeer Thymian Zuletzt passt Essig sehr gut zu Linsengerichten. Es ist nicht jedermanns Geschmack, gehört aber zu meinen persönlichen Favoriten. Insbesondere Linseneintöpfe würze ich damit sehr gerne. Linsen richtig kochen - Magazin. Allerdings sollte Essig erst am Ende mit dazugegeben werden, da er sich sonst durch das Kochen teilweise verflüchtigt. Linsen richtig lagern Ein Päckchen Linsen ist sehr ergiebig.
20 Min. simpel 3, 86/5 (12) Linsen mit Speck 15 Min. simpel 3, 83/5 (4) Indische Linsensuppe - Dhal vegan, mittelscharf 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Schneller Spitzkohltopf mit Linsen Unscheinbar, aber sehr aromatisch 25 Min. normal 3, 8/5 (3) Curry - Linsen - Eintopf 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Linseneintopf mit knusprigem Tofu einfach, vegan, günstig 20 Min. Linsen dose zubereiten school. simpel 3, 75/5 (2) Thunfisch-Linsen-Salat 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Tarka Dal, pikant-scharfe rote Linsen ein Rezept für einen 2, 4 L. Crock Pot / Slowcooker Linsen-Auflauf mit Auberginen und Butternusskürbis vegan möglich 25 Min. normal 3, 67/5 (4) Indisches Eier-Linsen-Curry Vegetarisch 30 Min. normal 3, 63/5 (22) Linsen-Gemüse-Kartoffel-Topf mit Putenfleisch 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Bolognese mit grünen Linsen vegetarische Sauce zu Pasta 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Linsencurry 30 Min. normal 3, 56/5 (7) Toskanische Linsensuppe 30 Min. simpel 3, 54/5 (11) Low carb-Linseneintopf mit vielen Proteinen 20 Min.
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Bei diesem Fruchtigen Linsensalat kannst du die Belugalinsen beim Kochen salzen, damit sie ihre Form behalten. Foto: SevenCooks So kochst du Linsen richtig – Schritt für Schritt-Anleitung Folgende Anleitung zum Linsen kochen beweist, wie unkompliziert Rezepte mit nährstoffreichen Linsen funktionieren. Linsen kochen: Bevor die Linsen gekocht werden, solltest du die kleinen Kraftpakete in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Dadurch werden Verunreinigungen und Staub zuverlässig entfernt. Gib die abgespülten Linsen anschließend zusammen mit der doppelten Menge an Wasser in einen großen Kochtopf, da Hülsenfrüchte leicht beim Kochen aufschäumen. Foto: SevenCooks Lass den Linsen-Wasser-Mix zunächst bei geschlossenem Deckel auf hoher Stufe aufkochen. Sobald das Wasser kocht, kannst du die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Linsen abgedeckt gar kochen. Linsen dose zubereiten servieren. Um ein Überschäumen zu verhindern, kannst du den Deckel leicht ankippen. Sollte das Kochwasser während der Garzeit bereits verkochen, gib einfach einen Schuss heißes Wasser (um den Garprozess nicht zu unterbrechen) dazu.