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Die Paprikaschoten halbieren, Stielansatz und Kerngehäuse entfernen, waschen und auf dem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden oder hobeln. Den Kopfsalat waschen, putzen und die Blätter grob zerteilen. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Den Schafskäse zerbröckeln und darüber streuen. Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade rühren und darüber träufeln. Auf Teller verteilen und dazu nach Belieben Weißbrot reichen.
Wenn ihr den Paprika-Feta-Salat etwas abwandeln möchtet, dann könnt ihr auch gern mal geröstete Sonnenblumenkerne untermengen. Das nussige Aroma passt perfekt zu dieser Kombination. Drucken 5-Minuten Parpika-Feta-Salat 1 Paprika 25 g Feta (alt. Hirtenkäse) 1 EL Olivenöl 1 Spitzer Weißweinessig Salz & Pfeffer (optional) gehackte Petersilie Wascht die Paprika und entfernt das Kerngehäuse. Schneidet die Paprika in kleine Stücke. Zerkrümelt den Feta mit den Händen. Gebt den Paprika und den Feta in eine Schüssel, vermengt beides mit Olivenöl, Weißweinessig sowie Salz und Pfeffer. Wer mag, gibt noch etwas gehackte Petersilie oben drauf. Hinweise * Als Variation könnt ihr geröstete Sonnenblumenkerne dazu geben. Da wir alle viel zu wenig Zeit haben, fetzen Rezepte die schnell zubereitet werden können und dann auch noch lecker sind natürlich sehr. Ich habe euch hier mal ein paar Rezepte herausgesucht, die alle die Kriterien erfüllen und regelmäßig bei uns auf dem Plan stehen. Vielleicht findet der ein oder andere von euch noch eine Idee, die ihm zusagt: 3-Minuten Lachsaufstrich 15-Minuten Couscous mit Roter Bete und Feta Gebackener Feta mit Tomaten, Zucchini & Oliven 10-Minuten Apfel-Walnuss-Käsebrot 15-Minuten Linguine mit Salbei und Tomaten Super cremige 20-Minuten Scampi-Fettuccine Käse-Pesto-Toasties Gutes Gelingen!