19 Inhaltsverzeichnis Holländischer Kaffee Zutaten Zubereitung Bild für dein Pinterest-Board (Einzelportion) Zutaten 1/2 Tasse heißer starker Kaffee, 1/3 Tasse Eierlikör, 1 Eßl. Schlagsahne, Kakao. Zubereitung Den Kaffee in die Tasse geben, den Eierlikör darübergießen, Schlagsahne daraufsetzen und mit Kakao überpudern. Holländischer Kaffee » DDR-Rezept » einfach & genial!. Bild für dein Pinterest-Board Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z. - 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR 4. 4/5 (7 Reviews)
Suppen (vegetarisch/vegan und mit Fleisch) Quiches (vegetarisch und mit Fleisch) verschiedene Schmorgerichte, Currys, Aufläufe verschiedene frisch gebackene Kuchen Bio-Eis aus einer Erfurter Eismanufaktur (Viva Paleta). Selbstgemachte Konfitüren und Gelees. Rezept: Kaffee mit Eierlikör zu Ostern - Genusswelt. Die Früchte dafür stammen größtenteils aus einem Bio-Garten nahe Erfurt. Kaffeespezialitäten Kaffee, Cappuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato Espresso, Café Warschau (Espresso auf Bitter Lemon) Überstürzter Neumann (Espresso doppelt auf Sahne) Pharisäer (mit Rum) Irish Coffee (mit Whiskey) Holländischer Kaffee (mit Eierlikör) Baileys Latte, Amaretto Latte Egnot Shot (Eierlikör, Espresso, Milchschaum) Russische Schokolade Trinkschokolade Unsere Kaffeegetränke werden mit Biomilch gemacht. Als vegane Variante steht ohne Aufpreis Hafermilch zur Verfügung. Unser Kaffee und Espresso kommt von der Firma Seeberger und ist Bio und Fairtrade. Tee Earl Grey Darjeeling Pfefferminz Grüner Tee Kräuter-Grüntee Kamille Früchte Rooibos / Vanille / Orange Kräuter Unser Tee kommt von der Firma Samova und ist ebenfalls in Bio-Qualität.
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Auf Englisch und Holländisch heißt Eierlikör bis heute Advocaat. Im 17. Jahrhundert brachten niederländische Kolonialfahrer dieses aromatische Getränk mit nach Europa. Bei den Seefahrern war das hochprozentige Getränk sehr beliebt, denn es war durch den Zucker und Alkohol lange haltbar und machte zudem noch gute Laune. In der damaligen Zeit waren Avocados in Europa kaum zu finden und die lange Seefahrt überstanden die Früchte nicht. Aus diesem Grund wurde das Fruchtfleisch der Avocado durch Eigelb ersetzt, da beide Zutaten eine ähnliche Konsistenz aufweisen. Holländischer kaffee mit eierlikör der. So war der Eierlikör geboren. Seitdem wird der cremige Eierlikör aus Zucker, Alkohol und Eigelb sowie Eiweiß hergestellt. In weiteren Kreationen findet man das Getränk in abgewandelter Form mit Sahne oder Milch. Die Mexikaner trinken Rompope, eine Version des Eierlikörs, hergestellt aus Milch, Vanille, Rum und Eiern. Südamerikanischer Eierlikör – Rompope 500 ml Vollmilch 125 ml Rum 120 g Zucker 8 Eigelbe Gewürze: 1 Zimtstange, 1 Vanilleschote, 3 Gewürznelken 40 g geriebene Mandeln optional: Schlagsahne, Zimt, Muskat Koche die Milch mit Zucker, Vanille, Nelken und Mandeln in einem Topf auf und lass das Ganze für 5 Minuten köcheln.
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