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Zubereitung (ca. 30 Minuten) Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen und würfeln. Selleriestück entrinden und grob zerkleinern. Petersilienwurzeln gut waschen und ohne sie zu schälen ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Petersilienwurzel- und Selleriestücke dazu geben und etwa 3-4 Minuten anbraten. Zutaten mit 1 EL Agavendicksaft karamellisieren lassen und mit einem halben Liter Gemüsebrühe aufgießen. 3 Lorbeerblätter hinzu geben und die Suppe bei leicht gekipptem Deckel auf mittlerer Hitze etwa 15-18 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblätter entfernen, die restliche Brühe aufgießen, die Suppe mit einem Schneidstab fein pürieren und nochmals kurz aufkochen lassen. Rezept petersilienwurzel vegan restaurant. Suppe mit Soja Cuisine aufgießen und mit einem Schneebesen zwei EL Hefeflocken in die Suppe einrühren. Suppe mit Salz, weißem Pfeffer und frisch aufgeriebener Muskatnuss würzen und abschmecken. Wer mag gibt noch einen kleinen Schuss Sherry dazu. Die Suppe heiß auf Suppenschalen verteilen.
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Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, fein hacken und unter den Aufstrich rühren. Den Aufstrich möglichst 1 Std. durchziehen lassen.
normal 4, 6/5 (23) Suppengemüse Suppenwürze 40 Min. simpel 4, 47/5 (13) Gemüsesuppe für Kranke "Erkältungssuppe" ohne Huhn, bei Halsweh und Co. 20 Min. simpel 4, 46/5 (80) Wintergemüse aus dem Backofen geröstet besonders aromatisch 20 Min. normal 4, 44/5 (14) Salzgemüse nach Großmutters Rezept viel gesünder und leckerer als Instant - Würze 60 Min. simpel 4, 4/5 (8) Suppenstock, Suppenbasis oder fermentiertes Suppengemüse 60 Min. simpel 4, 36/5 (12) Selbstgemachte Würze Gemüsebrühe ohne Glutamat, Hefeextrakt, Konservierungststoffe, Fett 90 Min. normal 4, 33/5 (7) Gemüsebrühe hausgemacht 15 Min. simpel 4, 33/5 (37) Böhmische Kartoffelsuppe 15 Min. Petersilienwurzel-Suppe – unheimlich cremig & lecker | eatbetter.de. normal 4, 29/5 (5) Brühwürfel, Suppenwürfel, Bouillonwürfel - konzentrierte Gemüsebrühe für dieses Rezept wird ein elektrischer Entsafter benötigt. 30 Min. simpel 4, 17/5 (4) Inges Kartoffelsuppe 30 Min. simpel 4, 15/5 (11) Vietnamesische Nudelsuppe (Phó) mit Tofu vegetarisch 45 Min.
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