Dazu vll noch Croutons selber machen oder angeröstetes Brot.. Oder evtl eine Suppe? Warme Suppe kommt bei dem Wetter ja eh gut an. Oder du schaust mal nach den Spezialitäten deiner Region. Jede Region hat mindestens ein Gericht, dass immer hervorgezaubert wird wenns Herbst/Winter ist. Das ist dann ein Fall für die Kochbücher deiner Oma oder so. 17. Okt 2010 21:03 Fasan in Streifen gebraten und auf den Salat? Hast zuviel Geld? 17. Okt 2010 21:04 re Hier liegen jedes Jahr so viele von den Biestern überfahren auf der Straße, dass mir da das Verhältnis fehlt;) 17. Okt 2010 20:36 re Antwort auf: Welche Vorspeise von: xxxalex machst du beim perfekten Dinner mit? :D 17. Okt 2010 21:54 re machst du beim perfekten Dinner mit? naja sowas ähnliches. es ist ein Wettstreit zwischen meinen Geschwistern und mir 17. Okt 2010 22:59 re 17. Okt 2010 21:26 re Antwort auf: Welche Vorspeise von: xxxalex Hallo da das weitere Essen reichhaltig ist, würde mir auch der Vorschlag mit dem Salat gefallen: z. Welche Vorspeise - Freizeit und Leben - Kochen | spin.de. B. ein Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat, karamellisierten Walnüssen, etwas Vinaigrette und/oder Meerettichcreme.
17. Okt 2010 20:11 Welche Vorspeise Hallo, ich hab ein Problem, Ich muss am vember ein 3-Gänge-Menü für 4 Personen kochen. Für die Hauptspeise habe ich das [Link gelöscht; Mod. ] Hirschbraten-in-Rotwein-Kirschsauce ausgewählt. Nachspeise wird wahrscheinlich das [Link gelöscht; Mod. ] Pfirsichcreme-Traum werden. Aber für die Vorspeise hab ich noch absolut keinen Plan. Ich muss erwähnen, das eine Person absolut keinen Käse (egal in welcher Form), eine andere Person keine Tomaten und eine dritte keine Meeresfrüchte mag, was die Sache für mich unwahrscheinlich schwer macht, weil ich schon etwas machen möchte das es nicht jeden Tag gibt. Habt ihr eine Idee für eine Vorspeise die diese 3 Zutaten nicht enthalten? Danke für eure Vorschläge 17. Okt 2010 20:35 re Naja, da du ja Wild anbietest und es sowieso grade etwas herbstlich ist, würde ich an deiner Stelle vll eine Salatvariation 1 anbieten, die verschiedene Nüsse enthält. Welche vorspeise passt zu hirschbraten en. Hab leider kein Rezept dafür. Damits nicht zu langweilig ist, kannst du ja immernoch irgendein anderes Fleisch anbraten (demnächst werden ja wieder bevorzugt Fasane etc abgeknallt 2) und in Streifenform dazugeben.
Zutaten Gemüse und Zwiebeln putzen bzw. schälen und würfeln oder klein schneiden. Mit Wein und Gewürzen 10 Minuten kochen, abkühlen lassen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen, in die Marinade legen. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, dabei mehrfach drehen. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Hirschkeule in einen großen Bräter legen, mit Öl beträufeln, Gemüse und Marinade dazugeben. Braten im Ofen 90 Minuten schmoren. Braten warm halten. Gemüse und den Fond aus dem Bräter in ein Sieb abgießen und in einen Saucentopf passieren. Gemüse Zum Hirschbraten Rezepte | Chefkoch. Sahne, Brot und Johannisbeergelee dazugeben und die Sauce einige Minuten kochen. Abschmecken und erneut durch ein Sieb gießen. Braten aufschneiden und mit Sauce servieren. Dazu passen: Kartoffelklöße und in Butter geschwenkte Pfifferlinge. Ebenfalls gut sind Apfelkompott, Preiselbeeren, Rotkohl und Kroketten. Energie in kcal 720 / Portion Energie in kJ 3. 030 / Portion Kohlenhydrate 18g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Schmorbraten Rezepte
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