Schon ein bis zwei Esslöffel reichen aus, da kann nun wirklich niemand etwas falsch machen. Nicht nur irgendwie machen: So wird gekonnt zubereitet Ob nun aus rohen oder gekochten Kartoffeln, ob ganz pur oder mit Zwiebeln sowie Speck verfeinert, ob mit Ei als sogenanntes Bauernfrühstück oder ohne: In der Pfanne angebraten zu werden ist definitiv das Beste, was einem Erdapfel passieren kann! Schön kross angebraten und innen aber noch saftig weich, so verführt dich nach dem aufsteigenden Duft der perfekte Geschmack beim ersten Bissen in ein würziges Scheibchen. Aber oft ist ein solches Ergebnis nur Wunschvorstellung. Denn was passiert meist? Die Zubereitung wird mal so gar nicht knusprig und perfekt… Doch warum nur werden die Kartoffelscheiben manchmal matschig oder verbrennen gar? Bratkartoffelgewürz von M4162 | Chefkoch. Da haben wir ein paar wertvolle Tipps für dich! Wenn du Bratkartoffeln wie ein Profikoch selber machen möchtest, dann beginnt dieser Weg schon mit der Wahl der richtigen Knollen-Sorte, denn: Festkochende Kartoffeln sind deutlich besser geeignet als mehligkochende.
Alle anderen Zutaten in den Thermomix geben und auf Stufe 8 / 10 Sekunden fein mahlen. Alternativ können die Gewürze in einem Standmixer oder einer anderen Küchenmaschine, die mahlen kann, zerkleinert werden. Bratkartoffelgewürz selber machen. Verwendung Für 4 Personen 2-3 TL der Mischung mit 5-6 EL Olivenöl vermischen und die Kartoffelscheiben untermischen. In einer großen Pfanne braten, bis sie braun und durch sind. Noch etwas nachsalzen. TIPP: Wer Kreuzkümmel gerne mag, kann noch 2 TL Kreuzkümmel und 2 TL Koriander dazu geben! Ich finde es damit sehr lecker, aber leider mag in meiner Familie nicht jeder diese Gewürze!
für Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. Klassischer Bratkartoffel Gewürzmix | leckere Gewürzmischung | JUST SPICES®. 10 Minuten Alle Zutaten im Mörser oder in der Mühle fein zermahlen und in ein luftdichtes Glas oder einen Streuer abfüllen. Die Gewürzmischung eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Bratkartoffeln. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Ich mag Speck. Na gut, ich liebe Speck. 😀 Und als ich letztens bei BBQ Pit auf ein Rezept für Bacon-Salz stieß, fing ich an zu suchen und fand, dass es das wohl schon recht lange und in verschiedenen Zusammensetzungen gibt. Natürlich war sofort klar, dass ich es ausprobieren will, nein MUSS. Ohne langes Drumrumgerede: hier meine Variante… Hier die Schritt für Schritt Bilder. Zum Vergrößern einfach anklicken 🙂 Zutaten: 250g Meersalz 150g Bacon, in dünnen Scheiben 1TL geräuchertes Paprikapulver* Ich verlinke hier das Paprikapulver von Ankerkraut, weil ich schon mit anderen Gewürzen der Firma zufrieden bin und auf Facebook gefragt wurde wo man so etwas herbekommt). Da es aber am Gewürzstand bei uns auf dem Wochenmarkt auch geräuchertes Paprikapuöver gibt, kaufe ich es da 😉 Zubereitung: 1. Bratkartoffelgewürz selber machen mit. Baconscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleck nebeneinander legen und in den kalten Ofen schieben. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze stellen und den Bacon 15 bis 20min lang backen bis so viel Fett wie möglich ausgetreten ist.
Hallo Ihr Lieben, Selbstgemachte Gewürzmischungen sind schnell gemacht. Eine Gewürzmischung kann viele Gerichte verfeinern. Hier haben wir ein herrlich duftendes Gewürz, das sich ideal zum Würzen von Bratkartoffeln, Pommes und auch Kartoffelsuppen eignet. Ihr benötigt für 1 Glas ca. 200 ml: 80 g grobes Meersalz 2 TL Zucker, ca. 10 g 2 TL edelsüßes Paprikapulver, ca. 10 g 2 TL scharfes Paprikapulver, ca. 10 1 TL Currypulver, ca. 5 g 2 TL Zwiebelgranulat 1 TL Knoblauchgranulat 1 TL bunte Pfefferkörner 2 TL gtrocknete Petersilie Prise * Vanillepulver So geht´s: Alle Zutaten in den Mixtof geben, 15 Sekunden | Stufe 10 pulverisieren. In ein Glas umfüllen und kühl aufbewahren. Nach eigenem Gusto das Gewürz der jeweiligen Zubereitung zugeben. Wir nehmen ca. Bratkartoffel-Gewürz selber machen - Zutaten und Zubereitung. ½ TL Kartoffelgewürz pro Portion. Tipp! Selbstgemachtes Gewürzpulver ist bei kühler, dunkler, trockener Lagerung in einer luftdicht verschlossenen Dose 3 bis 6 Monate haltbar. ☆ Manu & Joëlle 3 Kommentare zu " Kartoffelgewürz | Bratkartoffelgewürz " Eine gute Idee.