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2021, 18:45 Uhr
0 /5 ( 1 voted) ZUTATEN 340 g Karotten 65 g Walnusskerne 1 Knoblauchzehe Chilipulver Meersalz 3/4 TL Koriander gemahlen 3/4 EL Apfelessig Topping: Koriandergrün/Petersilie ZUBEREITUNG Einen großen Topf mit Wasser zum Köcheln bringen, die Karotten schälen und als Ganzes in das kochende Wasser geben. Für 15-20 Minuten gar kochen, im Anschluss abseihen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Walnusspaste vorbereiten. Dazu einfach die Walnüsse in einen Multizerkleiner/Küchenmaschine füllen und zu einer feinen Paste verarbeiten. Dass kann bis zu 5 Minuten dauern. Karottensalat mit walnuessen . Darauf achten, dass die Maschine nicht überhitzt und zwischendurch auch Pausen machen (je nach Gerät). Am Ende sollte die Paste klebrig-glatt und nicht mehr körnig sein. Gerne auch einen Schuss Wasser hinzufügen, falls die Walnüsse zu alt oder zu trocken sind. Knoblauch schälen und im Mörser mit Salz und Chilipulver fein zerstoßen. Die Knoblauchpaste mit der Walnusspaste in einer großen Schüssel mit Essig und Koriander zu einer glatten Paste verarbeiten.
Zutaten Die Karotten schälen und grob raspeln. Die Ananasringe in einem Sieb abschütten und den Saft auffangen. Die Ananasringe in gleichgroße Stücke schneiden. Die Walnüsse grob zerkleinern, evtl. Karottensalat mit Wallnussöl - Rezept | GuteKueche.at. ein paar für die Deko beiseite stellen. Nun alle Zutaten zu den Karotten geben und gut vermengen. Etwa 1-2 EL von dem Ananassaft dazugeben. Alles gut mischen und ziehen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Karottensalat Rezepte