Im Frühling und Sommer ess ich sehr gern Tomatensuppe. Sie ist schnell gemacht und unkompliziert. Die Italiener sind da besonders pfiffig. :Brot und Käse kommen mit in die Suppe. Das macht sie noch leckerer und gehaltvoller. Rezept-Zutaten für zwei Personen Zwei Dosen gehackte Tomaten eine Zwiebel eine Knoblauchzehe eine Möhre ein Stück Sellerie einige Scheiben Chiabata oder Baguette geriebener Käse ( Parmesan/Pecorino) Basilikum Salz, Pfeffer Zubereitung Zwiebel und Knoblauch pellen und klein hacken. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Ein kleines Stück Sellerie schälen und ebenfalls klein schneiden. Das Gemüse in Öl anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Dann mit den Dosentomaten ablöschen. Eine Dose halb mit Wasser füllen und dazu geben. Langsam köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Les deux fabuleux: > Jamie's fabelhafte italienische Tomatensuppe. Pürieren, salzen und pfeffern. Brotscheiben in einen tiefen Teller legen und die Suppe hinein füllen. Den geriebenen Käse und gehacktes Basilikum über die Suppe geben. Zum Schluss kann man noch ein paar Tropfen Balsamico Creme darüber verteilen.
Marco, warst du im Boudin?. Weiss ich nicht mehr genau. Ist 3 Wochen her. Aber wir sind jetzt auf dem Rückweg und morgen gehts wieder zum Air Port, ich guck mal wie das Restaurante hiess. Marla und Ruth, danke für die Infos Verfasst am: 20. 2011, 10:40 Titel: Guten Heimflug wünsche ich euch. _________________ Liebe Grüße Birgit Beiträge der letzten Zeit anzeigen: Du kannst keine Beiträge in dieses Forum schreiben. Tomatensuppe Im Brot Rezepte | Chefkoch. Du kannst auf Beiträge in diesem Forum nicht antworten. Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten. Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen. Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.
). Das Parmesan sorgt so für eine etwas gröbere Konsistenz. Das Pesto schmeckt am besten, wenn man es für einen Tag im Kühlschrank durchziehen lässt.
Als etwas frischere Beilage bietet sich ein Salat an. Allerdings sollte bei diesem darauf geachtet werden, dass das Dressing zur mediterranen Suppe passt und keine Tomaten verwendet werden, da das Menü sonst recht eintönig schmeckt. Weitere Sattmacher sind Meeresfrüchte wie Muscheln oder Garnelen, auch eine Fleischeinlage aus Rindfleisch eignet sich gut.
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