Mehr über Maslenitsa, die russische Faschingswoche. " So sind die Piroggen ", ist eine gebräuchliche Redewendung, im Sinne von "so ist es", "so läuft es also". Russisch: "Вот такие пироги" [wot takʲíje pʲiragʲí], im Sinne von "вот такие дела" [wot takʲíje dʲilá]. Anzeige Es gibt ganz viele verschiedene Variationen von Piroggen. Sie werden aus Hefe- oder Blätterteig gemacht und mit diversen Füllungen kombiniert, zum Beispiel, mit Fisch, Krabben, Fleisch, Weißkraut, Kartoffel (oder Kartoffelpüree), Karotten, Äpfeln, Quark oder Marmelade. Rezept: Hefeteig-Pirogge mit Weißkohl und frischen Kräutern Damit eine Pirogge aus Hefeteig gelingt, ist es wichtig, den Teig mehrmals gehen zu lassen und ihn immer wieder vorsichtig durchzukneten. Pin auf Polnische Ideen. Das Besondere an diesem Rezept ist: Weiche (aber nicht zerlassene! ) Margarine, Mehl und Ei nicht einfach in den Teig geben, sondern zuerst separat gut miteinander vermengen. Die Pirogge wird richtig "luftig" und bleibt lange frisch. Zutaten Für den Teig: 125 g Margarine ca.
Originalrezept von Oma: Piroggen (Polnische Teigtaschen) mit Hackfleisch | Rezept | Teigtaschen mit hackfleisch, Rezepte, Teigtaschen
Für die Füllung das Hackfleisch in eine weitere Schüssel geben. Dann das Ei unterkneten. Nun soviel Paniermehl zufügen, so dass die Masse recht fest ist. Bei mir waren es ca. 5 Esslöffel Paniermehl. Das Ganze dann mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Anschließend das gut abgetropfte Sauerkraut zufügen. Eventuell noch etwas Paniermehl zugeben, falls die Hackfleisch-Sauerkrautmasse zu feucht ist. Den Nudelteig nun dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen. Piroggen mit hackfleisch und sauerkraut in 5. Oder wer eine Nudelmaschine hat, kann diese natürlich auch verwenden. Der Teig lässt sich nicht ganz so leicht ausrollen. Ich brauchte schon einiges an Kraft. Jetzt werden Kreise mit einem Glas oder einer Tasse ausgestochen und auf die Hälfte des Kreises ein wenig Füllung gegeben. Nicht zu viel Füllung nehmen, sonst lässt sich die Pirogge nicht schließen. Und ein wenig Rand frei die andere des Teigkreises darüber klappen, so dass ein Halbkreis entsteht. Mit einer Gabel die Ränder nun festdrücken, damit die Pirogge beim Kochen nicht aufgeht.
Der große bedeckte Kuchen ist der Zar unter den russischen Nationalgerichten. Auf Russisch heißt die gefüllte Teigtasche " Pirog ": пирог [pʲirók]. Vermutlich stammt der Name vom altrussischen Wort "pʲir" – "Festmahl". Früher wurden Piroggen zu festlichen Anlässen, zu Geburtstagen und für besonders wichtige Gäste zubereitet. Piroggen mit hackfleisch und sauerkraut pizzaschnecken. Eine traditionelle russische Pirogge ist ein großes Rechteck (3:2). Heutzutage gibt es runde, ovale oder auch dreieckige Piroggen. Selbst auf einer reich gedeckten Festtafel hat eine Pirogge in Russland immer einen Ehrenplatz. Zahlreiche Sprichwörter und Redewendungen weisen auf die besondere Rolle von Piroggen in der russischen Nationalküche hin. Man sagt, zum Beispiel: " Nicht die Wände schmücken ein Haus, sondern die Piroggen. " Russisch: "Не красна изба nʲi krasná izbá uglámʲi, a krasná pʲiragámʲi]. " Es gibt keine Maslenitsa ohne Pfannkuchen und kein Geburtstagskind ohne eine Pirogge. " Russisch: "Без блина не Масленица, без пирога не именинник" [bʲis blʲiná nʲi máslʲinʲitsa, bʲis pʲiragá nʲi imʲinʲínnʲik].
Auf diese Weise nun die anderen Piroggen herstellen, bis Teig und Füllung aufgebraucht sind. Die fertigen Piroggen werden dann in Salzwasser ca. 10 Minuten gekocht. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und entweder klein würfeln oder in Ringe schneiden. Piroggen mit hackfleisch und sauerkraut youtube. Dann die Zwiebelringe oder –würfel in Butter in einer Pfanne anbraten. Die fertigen Piroggen auf Tellern anrichten und die Zwiebeln mit der Butter über die Piroggen geben. Guten Appetit!
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Dabei kann man einfach ein wenig experimentieren und wenn etwas nicht gefällt, kann man es ja auch wieder auftrennen. Mit den Armen der Dame in rosa war ich auch erst im zweiten Anlauf zufrieden. Und schon fertig gestickt zeigte sich das ihr, nur weiß umrandeter Rock aus 1 Meter Entfernung schon nicht mehr sichtbar war. Deshalb habe ich mit nur 1 Faden in Weinrot nachgearbeitet. ( Weiter unten zu sehen) Die Rückseite zeigt sich dann so. Wie Kann Ich Foto Auf Holz Übertragen? - Fotoblog. Die Fäden habe ich weitestgehend vernäht und den überstehenden Stoff knapp am Rahmen entlang abgeschnitten. Gestickt habe ich im Rückstich, Kreuzstich, Kettstich, Plattstich und Knötchenstich. (Im Netz könnt ihr unter dem Stichwort Stickstiche jede Menge Bildanleitungen und Videoanleitungen finden. ) Mit etwas Abstand wirkt das Motiv anders, als auf der Nahaufnahme darüber. Da wirkt es nicht unvollständig, sondern es zeigt sich als reizvoll, dass das Bild nicht komplett ausgestickt ist. Und so wirkt das gedruckte und gestickte Damenduo in der leicht winterlich angehauchten Dekoration in der Küche.