Start Black & White Shrimp-Rolls (California Roll mit frittierten Garnelen) Black & White Shrimp-Rolls (California Roll mit frittierten Garnelen) Sushi selber machen, macht mehr Spass als man denkt. Alos probieren sie es einfach mal. Foto: USA Rice Federalton / Rezept © USA Rice Federalton Rezept drucken Black & White Shrimp-Rolls (California Roll mit frittierten Garnelen)Zutaten für 4 Rollen bzw. 32 Stück: Anleitungen Aus Eigelb, Mehl, Salz und 60 bis 70 ml Eiswasser einen Tempurateig herstellen und ausquellen lassen. Die Garnelen in Mehl wenden, durch den Tempurateig ziehen und im heißen Öl frittieren. Die Noriblätter halbieren. Eine Bambusmatte mit Frischhaltefolie abdecken. Ein halbes Noriblatt darauf legen. Ca. California Roll mit frittierten Garnelen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. 120 g Sushi-Reis darauf verteilen und gut festdrücken. Dann wenden, so dass das Algenblatt oben liegt. Das vordere Drittel dünn mit Wasabi bestreichen. Zwei Garnelen hintereinander darauf verteilen. Die Zutaten mit Hilfe der Bambusmatte fest aufrollen, Matte fest zusammendrücken, dann die Sushi vorsichtig herausnehmen.
Zutaten Portionen: - 4 + 400 g Sushireis (gekocht) 4 getrocknete Seetangblätter 100 ml Mirin 100 ml Sojasauce 1 EL Zucker 1 Gurke 1 Avocado 250 g Lachsfilets 1 Süßkartoffel 2 EL Wasabipaste 6 Mehl 2 Eier 6 EL Panko Paniermehl 150 ml Pflanzenöl Sushi-Ingwer (zum Servieren) Sojasauce (zum Servieren) Wasabipaste (zum Servieren) Utensilien Topf (klein) Messer Schneidebrett Pfanne Sushimatte 3 Schüsseln (gross) Pfanne (groß) Nährwerte pro Portion kcal 1021 Eiweiß 28 g Fett 54 g Kohlenhydr. 99 g Schritt 1/6 100 ml Mirin 100 ml Sojasauce 1 EL Zucker Topf (klein) Für die Nitsume-Soße Mirin, Sojasauce und Zucker in einen Topf geben und einkochen, bis die Soße eine dickflüssige Konsistenz hat. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Niko Niko Tei - Essen online bestellen in Mainz. Schritt 2/6 1 Gurke 1 Avocado 250 g Lachsfilets 1 Süßkartoffel Messer Schneidebrett Pfanne Gurke vierteln und entkernen, danach in gleich lange und breite Streifen schneiden. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Lachs ebenfalls in Streifen schneiden.
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Die panierten Sushirollen frittieren, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Schritt 6/6 Sushi-Ingwer (zum Servieren) Sojasauce (zum Servieren) Wasabipaste (zum Servieren) Die frittierten Sushirollen in gleich große Stücke schneiden und mit Nitsume-Soße beträufeln. Mit Sushi-Ingwer, Sojasauce und Wasabi servieren. Guten Appetit!
Und auf einen weiteren Teller die Panko-Brotkrümel geben. Jede Maki-Rolle mit nassen Fingern von außen mit Wasser benetzen. Achtung, wirklich nur ganz wenig Wasser benutzen! Dann in Mehl rollen und darauf achten, dass sie gut beschichtet ist. Anschließend die Rolle in die Eiermasse eintauchen - das ist eine klebrige Angelegenheit, aber es lohnt sich. Als nächstes die mit Ei überzogenen Maki im Panko rollen. Darauf achten, dass die ganze Rolle mit der Panade versiegelt ist. Am besten im Panko hin und her rollen, um eine schöne gleichmäßige Panade zu erhalten. Das Pflanzenöl in einer Pfanne zu erhitzen. Darauf achten, dass die Pfanne oder der Topf groß genug für die Rolle ist. Oder einfach die gesamte Rolle in die Fritteuse geben. 3 - 4 Minuten brutzeln lassen, bis die äußere Hülle ein helles Goldbraun aufweist. Tempura Sushi (frittierte Sushirollen) | Kitchen Stories Videorezept. Nach dem Frittieren mit einer Metallzange herausholen und auf ein Papiertuch legen, damit das überschüssige Öl ablaufen und aufgenommen werden kann. Mindestens zehn Minuten abkühlen lassen.
Vor dem Schneiden der Sushi-Rolle am besten die Spitze des Messers in kaltes Wasser tauchen. Dies verhindert, dass Reis und Teig beim Schneiden kleben bleiben. Die Rolle in 1, 5 cm lange Stücke schneiden. Das ergibt insgesamt 8 Stücke. Am besten warm mit süßer Sojasauce oder Mayonnaise servieren. Tipp: Als Anfänger würde ich die Rollen vor dem Panieren halbieren. California roll frittiert candy. Die knackige Tempura-Kruste verleiht der Sushi-Rolle zusätzliche Textur und macht sie so perfekt für jeden Anlass. Ich habe sie vegetarisch gemacht, aber man kann mit der Füllung natürlich variieren. Wenn man das Ei durch ein entsprechendes Bindemittel ersetzt, ist es vegan.
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