Zimtschneckencreme: Gebt Butter, Zimt, Zucker, braunen Zucker und Marzipan in eine Rührschüssel und verrührt die Zutaten zu einer glatten Masse. Vanillepudding: Kocht den Pudding nach der Anleitung auf der Packung mit Milch und Zucker. Lasst ihn anschließend leicht abkühlen und rührt ihn immer mal wieder um. Rollt den Teig zu einem Viereck aus. Verteilt die Zimtschneckencreme gleichmäßig über das ganze Viereck. Macht aus dem Teig eine Rolle. Schneidet den Teig in ca. 20 Schnecken. Setzt die Zimtschnecken auf ein Blech mit Backpapier und drückt mit den Fingern eine kleine Mulde in die Mitte jeder Zimtschnecke. Anschließend die Puddingcreme in die Mulden füllen. Lasst die Schnecken noch einmal 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen. Zimtschnecken mit einem aufgeschlagenen Ei bepinseln und je nach Geschmack mit ein bisschen Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft etwa 15 Minuten backen. Zimtschnecken mit Puddingcreme - Fräulein Meer backt. Die Zimtschnecken sollten goldgelb werden. Am besten schmecken die Zimtschnecken, wenn sie noch warm sind.
Milch aufkochen, Puddingpulver mit kaltem Wasser verrühren und in die kochende Milch einrühren, kurz kochen lassen bis der Pudding eingedickt ist, dabei ständig rühren. Vom Herd nehmen, Butter einrühren bis sie geschmolzen ist, Zucker und Eier einrühren. Wenn die Masse noch handwarm ist, die Trockenhefe unterrühren. Salz und Mehl vermischen, Puddingmasse hinzugeben und zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verarbeiten (geht am besten mit den Knethaken eines Mixers, der Teig sollte auf jeden Fall feuchter als "normaler" Hefeteig sein). Gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat (1-2 Stunden). Zimtschnecken mit pudding restaurant. Den Teig halbieren und auf einer gut bemehlten Fläche auswalken, mit der Hälfte der flüssigen Butter bestreichen, und jeweils der Hälfte von Zimt und braunem Zucker bestreuen. Eng aufwickeln und in ca. 4cm breite Stücke schneiden. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren. Die Zimtschnecken mit Abstand zueinander (am besten seitlich versetzt) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und nochmals 30 Min.
Vorbereitung: Zimtfüllung 2/3 der Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Restliche Milch mit Speisestärke und Vanillezucker in einer Tasse verquirlen. In die kochende Milch gießen und unter rühren nochmals aufwallen lassen. Butter in kleinen Stücken zugeben und so lange rühren, bis sich alles gut verbunden hat und ein glatter Pudding entstanden ist. Sofort in eine Schüssel füllen und luftdicht mit Klarsichtfolie abdecken. Abkühlen lassen. Zubereitung: Hefeteig Mehl in eine Schüssel sieben und eine kleine Mulde in die Mitte drücken. Die Hefe hineinbröseln und mit einem 1 TL des benötigten Zuckers und ein wenig der warmen Milch verrühren. Die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe der Pfütze sichtlich vergrößert hat. Zimtschnecken mit pudding song. Hefevorteig / Dampfl In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und von der Herdplatte ziehen, damit sie wieder etwas abkühlen kann. Flüssige Butter, restliche Milch und übrigen Zucker hinzugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine/Handrührgerät ca.
Schritte 4 / 11 ⅛ TL Salz 150 g Mehl Schüssel Mehl und Salz in eine Schüssel geben, die Pudding-Masse hinzugeben und alles verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist kann mehr Mehl hinzugefügt werden. Schritte 5 / 11 Den Teig für ein bis zwei Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Schritte 6 / 11 33⅓ g Butter 50 g brauner Zucker ⅞ TL gemahlener Zimt Schüssel Für die Füllung die Butter leicht anschmelzen und mit Zimt und Zucker zu einer Masse vermischen. Schritte 7 / 11 Nudelholz Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Schritte 8 / 11 Den Teig mit der Zimt-Zucker-Füllung bestreichen und eng aufrollen. Zimtschnecken mit pudding shop. Optional können klein geschnitten Äpfel oder Nüsse in die Füllung gegeben werden, um den Zimtrollen einen anderen Geschmack zu geben. Schritte 9 / 11 Backblech Backpapier Messer Die Rolle in 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden und mit ausreichend Abstand auf ein Backblech geben. Die Zimtschnecken erneut für 30 Minuten gehen lassen. Wahlweise die Schnecken mit Zucker oder Hagelzucker bestreuen.
20-25 Minuten in den Ofen. Nach dem Auskühlen kannst du sie noch mit Zuckerguss (Puderzucker mit Zitronensaft) übergießen, oder du lässt sie so wie sie sind. Die gerösteten Walnüsse passen perfekt zum Zimtgeschmack und die Äpfel und der Pudding machen die Schnecken wunderbar saftig! Hier habe ich euch das Rezept für die Apfel Zimt Schnecken mit Walnüssen und Pudding noch mal in allen Einzelheiten und zum Ausdrucken aufgeschrieben. Lasst es euch schmecken ~ Rezept ~ Apfel Zimt Schnecken mit Walnüssen und Pudding Zutaten Für den Hefeteig: 140 g Zucker 650 - 680 g Mehl 250 ml warme Milch 120 g Butter 2 Eier 1 Prise Salz 30 g frische Hefe Für die Füllungen: 130 g Butter 4 TL Zimt und Zucker 1 Pk. Puddingpulver (mit 350 ml Milch gekocht) 2 Äpfel (süss sauer) geraspelt 30 g grob gehackte Walnüsse Zubereitung Vermische die aufgewärmte Milch mit der Hefe und stelle sie zur Seite. Die besten Zimtschnecken - Cinnamon Rolls - Zungenzirkus. Füge dann Butter, Zucker, Eier, Salz und Mehl in einer separaten Schüssel zusammen. Nun kommt die Hefe Milch Mischung dazu und wird zu einem geschmeidigen Teig geknetet.
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