Zutaten Geschälte und in feine Scheiben geschnittene Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Geputzte und in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln darüber verteilen. Gebackene Kartoffelspalten mit Bacon und Parmesan. Gemüsebrühe, Sahne und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kartoffeln mit der Soße begießen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten Minuten garen. Nun den Bacon auf das Gratin legen, mit Parmesan und geriebenem Gouda bestreuen und weitere 20 Minuten im Ofen überbacken. Beilagentipp: Frischer Salat. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelgratin Rezepte
Kartoffeln sind immer genau so spannend, wie die Geschichte, die dem Koch dazu einfällt. Ich arbeite gerne mit Kartoffeln, weil man davon lecker satt wird, wenn es gut gemacht ist und mit dem Hunger, für ein paar Stunden durch ist. Zutaten: 1 Kilo Kartoffeln 1 Packung Quark 250 Gramm 2 Packungen Bacon in Streifen zusammen ca 200 Gramm Petersilie Salz Pfeffer Die gefüllten Kartoffeln können ein kompletter Hauptgang sein, Beilage, oder Teil eines Menues. Die Kartoffeln werden 20 Minuten als Pellkartoffeln, in stark gesalzenem Wasser gekocht Danach werden die Kartoffeln in Hälften geschnitten Mit einem Teelöffel, oder einem Esslöffel, das kommt darauf an, wie groß die Kartoffeln sind, nehme ich den Großteil der Kartoffelmasse, aus den Kartoffelhälften heraus. Gefüllte Kartoffeln mit Bacon – glatzkoch.de. Bei der Gelegenheit, ziehe ich auch noch gleich die Schale ab. Kann man machen, muss man aber nicht tun. Die Entnommene Kartoffelmasse wird mit dem Kartoffelstampfer zermatscht und der Topf Quark wird unter die Masse gerührt. Salz und Pfeffer zum Würzen und noch ein wenig Petersilie für den frischen Geschmack hinzu geben.
Für den Dipp die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Hälfte mit der Crème fraîche in eine Schüssel geben, Zitronensaft hinzufügen und das Ganze verrühren. Kartoffeln mit bacon de. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit dem geriebenen Cheddar und Bacon bestreuen und weitere 5 Minuten backen. Die fertigen Quetschkartoffeln werden mit einem Klacks Dipp versehen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln garniert. Lasst es euch schmecken!
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