Weingut Zehe-Clauß Ort: Mainz-Hechtsheim Das Weingut Zehe-Clauß liegt in Rheinhessen, südwestlich von Mainz. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet. Die Trauben wachsen auf Lösslehm. Durch die feine Korngröße dieses Bodentyps gelangt die Pflanze leicht an den enthaltenen Mineralreichtum des darunter liegenden Kalksteins. Marcus Clauß, der Önologe des Weingutes, lernte seine Frau Birgit Zehe-Clauß bei Studium in Geisenheim kennen. Weingut Zehe-Clauß – Bioeinkaufen RLP. Beide sind bestrebt charaktervolle und ausdrucksstarke Weine zu kreieren. Das Weingut Zehe-Clauß ist Bioland zertifiziert. Mitglieder im Verein sind dazu verpflichtet nur Zutaten zu verwenden die zu 100% aus ökologischer Herkunft stammen. Produkte, die das EU Bio-Siegel tragen, dürfen hingegen 5% an Zutaten verwenden, die nicht aus ökologischer Herkunft stammen.
0. 75 l 2008 Brut Pinot 11. 80 € Beschreibung: Leicht nussige und an teils getrocknete gelbe Früchte erinnernde, zart hefige Nase. Ein klein wenig... 2010 Sauvignon Blanc trocken 6. 10 € Deutlich an Peperoni erinnernder, auch leicht grasiger Duft mit Zitrusnoten und etwas grünen Beeren.... 2010 Riesling trocken Edition MC Zitrusduft mit etwas unreifem Pfirsich und zart kräuterigen Noten. Ziemlich süße Frucht im Mund, fei... 0. 375 l 2005 Rivaner trocken 4. 60 € Zurückhaltender, etwas vegetabiler und nussiger, zarter Melonenduft. Zehe-Clauß - Winzerbetrieb in Rheinhessen. Am Gaumen mittelkräftig und ehe... 2003 Grauburgunder trocken 7. 80 € Leicht altholzige, reif und ruhig wirkende karamell- und Apfelnase mit vegetabilen und nussigen Töne... 2004 Poet 6. 50 € Kühler Duft nach Sauerkirschen und gemischten Beeren. Kräuterwürzig im Mund, dunkle Frucht, gewisse... 2002 Spätburgunder trocken 7. 20 € Leicht vegetabile Noten in der fast überreifen, rotbeerigen Nase. Im Mund mittlere Frucht von überre... Aus Performancegründen ist die Zahl der Lesezeichen-Einträge auf 100 beschränkt.
Frau Birgit Zehe-Clauß & Marcus Clauß Rheinhessenstraße 109 55129 Mainz-Hechtsheim Landkreis Mainz-Bingen eigene Produkte: Wein Sekt Säfte Wir über uns: Wir: Birgit Zehe-Clauß, Winzermeisterin & ehem. Weinkönigin und Marcus Clauß, ausgebildeter Weinküfer & Dipl. ing. Getränketechnologie. Gemeinsam setzen wir unsere Qualitätsphilosophie in unserem Familienweingut um. Unser Beruf ist unsere Leidenschaft. Als Team ist unser Bestreben ausdrucksstarke Weine zu kreieren und das mit Respekt vor der Natur. Unsere traditionellen Weinlagen liegen südwestlich von Mainz, direkt am Rhein. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Lößlehmböden. Zehe-Clauss Edition MC Rose trocken Rosewein Deutschland trocken. Im Weinausbau ist es uns wichtig, die Charakteristik der Rebsorte und Herkunft klar herauszustellen. Unsere Weine sind geprägt von klarer Frucht, Mineralität und Fülle. Bei nationalen und internationalen Verkostungen und Prämierungen werden unsere Weine kontinuierlich hoch ausgezeichnet. Dies bestätigt unser Qualitätsstreben und spornt uns jedes Jahr aufs Neue an.
Der Unterschied zu herkömmlichen Essigen ist deutlich zu schmecken und liegt auf der Zunge.
Goldgelb präsentieren sich diese Weine im Glas. Wird das Glas geschwenkt, strömen intensive, opulente Düfte in die Nase. Auf dem Gaumen zeigen diese Weine ihre ganze Kraft. Die Zunge wird von intensiver Frucht, einer angenehmen Beerensäure und der edlen Süße umschmeichelt. OHNE ALKOHOL – MIT VIEL GESCHMACK GENUSS PUR und das ganz ohne Alkohol. 100% aus frischem, reinem Traubensaft, mit wertvollen Inhaltsstoffen, Mineralien und Vitaminen. Weingut zehe claus mainz. Angenehm und frisch-fruchtig auf der Zunge, nicht zu süß. Der Traubensaft-Secco ist die perfekte alkoholfreie Alternative zum Anstoßen und Mitfeiern. Nicht nur bei den kleinen Genießern hat er seinen Platz als alkoholfreie Alternative bei allen Festlichkeiten. Nach der bekannten Qualitätsregel "Je besser der Wein, desto besser der Essig" stellen wir reinen Bio-Weinessig und Bio-Balsamico her. Diese feinen Tropfen werden geschätzt, um damit Salate, Saucen, Marinaden, Pasteten, Sauerteig oder Meeresfrüchte zu verfeinern. Die Herstellungsverfahren sind aufwendig, aber es lohnt sich.
Inspiriert von seinem Können und seiner Kreativität tragen diese Weine die Initialen von Marcus Clauß. Die Weine der Edition MC sind konzentriert in ihrer Qualität und von sehr viel Handarbeit, besonderer Sorgsamkeit, reduziertem Ertrag sowie von Boden und Herkunft, geprägt. Die Rotweine reifen über mehrere Monate in kleinen Eichenholzfässern. Sie werden erst im September des auf die Lese folgenden Jahres abgefüllt. Klicken Sie gerne auf die einzelnen Weine. Dann wird die Expertise des jeweiligen Weines sichtbar. Die Spitze unter den Weißweinen bildet unser First Clauß Riesling & First Clauß Grauburgunder. Diesen Weinen wird besonders viel Aufmerksamkeit und Ruhe geschenkt. Sie stammen aus unseren besten Lagen, sind stark im Ertrag reduziert, spät geerntet, über Wochen kühl vergoren und lagern lange auf der Hefe. Es sind Weißweine mit Kraft und Lagerfähigkeit, die zeigen welches Potential in unseren Reben steckt. Wenn einer der Betriebsleiter aus Württemberg stammt, darf auch in einem rheinhessischen Weingut der Lemberger nicht fehlen.
Im Weinausbau ist es uns wichtig, die Charakteristik der Rebsorte und Herkunft klar herauszustellen. Unsere Weine sind geprägt von klarer Frucht, Mineralität und Fülle. Unsere Öffnungszeiten: Montag: - Dienstag: Mittwoch: Donnerstag: 13:00 - 19:00 Freitag: Samstag: 09:00 - 17:00 Sonntag: Mittagspause: - - Wir bieten einen Lieferservice für unsere Waren an.