Windmühlenmesser Yatagan Carbonstahl - die Klingen Die Klingen der Windmühlenmesser Yatagan Carbonstahl sind aus nicht rostfreiem Carbonstahl, von Hand blaugepließtet und nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffs" gefertigt. Windmühlenmesser Yatagan Carbonstahl - die Griffe Die Griffschalen der Windmühlenmesser Yatagan Carbonstahl sind in den Hölzern Kirsche oder Pflaume erhältlich. Windmühlenmesser Yatagan Carbonstahl - Pflege Die Windmühlenmesser Yatagan Carbonstahl nicht in der Spülmaschine reinigen, sondern sofort nach Gebrauch reinigen und gründlich abtrocknen. Sollten die Messer länger nicht benutzt werden, ölen Sie die Klinge mit etwas Pflanzenöl oder Klingenöl ein. Windmühlenmesser nicht rostfrei auf. Die Klinge wird, auch bei intensiver Pflege, mit der Zeit eine Patina bilden. Dies ist die typische Charakteristik und keinesfalls negativ zu bewerten. Das Windmühlenmesser Yatagan bekommt dadurch eine lebendig Optik.
Sachgerechter Gebrauch und gründliche Pflege schenken Carbonstahlmesser eine lange Lebensdauer. Unter diesen Bedingungen leisten Klingen aus Carbonstahl jahrzehntelang treue Dienste in der Küche.
Damastmesser schärfen Leider gibt es nur noch wenige gute Schleifereien, denen Sie Ihr Messer vorbehaltlos anvertrauen können. Man sollte sich als Besitzer so eines Schatzes also unbedingt auch mit dem Thema Schärfen beschäftigen. Das Optimum zum Schleifen eines Damastmessers ist der Schleifstein. Hier bietet sich ein Kombistein mit den Körnungen 1000 und 3000+ an. Alternativ kann das Messer mit einem keramischen Wetzstab scharf gehalten werden. Dazu sollte dieser regelmäßig benutzt werden (vor Beginn der Arbeit). Näheres erfahren Sie in unserer Anleitung zum Messer schärfen. Wie wird eine Damastklinge hergestellt? Beim traditionellen wilden Damast werden zwei Stähle miteinander verschmiedet, anschließend gefalten und erneut verschmiedet. Windmühlenmesser nicht rostfrei von. Diese Prozedur kann beliebig oft wiederholt werden. Am Ende entsteht ein Material mit vielen Schichten, welches die positiven Eigenschaften beider Ausgangsstähle miteinander vereint. Je mehr Schichten, desto hochwertiger ist der Damast. Zahlreiche Materialübergänge direkt an der Schneide sorgen für einen leichten Sägeeffekt und lassen die Klinge noch leichter schneiden.