Die Woche war aber irgendwie: Kühlschrank auf, was gibt er her, Mist ich muss echt dringend einkaufen - ok nochmal Nudeln. :D Gestern Abend habe ich es dann endlich geschafft noch eben schnell einzukaufen - ein Hoch auf Rewe und Öffnungszeiten bis 22 Uhr... und es wanderte Veggie-Gyros in meinen Einkaufswagen, auf das wir alle heute richtig Lust hatten. Daher heute mal Gyros-Geschnetzeltes mit Paprika und Reis: Für den Reis: Ca. 400 g Reis in Salzwasser (Verhältnis 2 Teile Wasser, 1 Teil Reis) auf dem Herd kochen. Für die Soße: 4 kleinere rote Zwiebeln 2 große Knoblauchzehen 5 Sek. /Stufe 5 25 g Öl zugeben 2, 5 Min. /Varoma/Stufe 1 20 g Mehl drüber stäuben 1 Min. /100 °C/Stufe 1 einmal mit dem Spatel am Boden lang 300 g Wasser zugeben sowie 200 g Sahne, Kochsahne oder Sojacuisine 3 Paprikaschoten in mundgerechten Stücken (z. Gyros-Geschnetzeltes Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. B. gelb, orange, rot) 1 TL Salz 1 TL Gyrosgewürz (oder etwas Thymian, Oregano, Rosmarin) 2 Msp. Kreuzkümmel (oder etwas mehr wenn kein Gyrosgewürz genommen wird) 1 TL Paprikapulver edelsüß 15 Min.
Dann: alle Gewürze ordentlich vermischen. Das Fleisch jetzt gut kühlen und mit der Gewürzmischung vermischen. Dann Alles sofort wolfen. Jetzt die Hackmasse richtig gut mit den Händen durchmischen, so dass eine gute Bindung entsteht. Das Brät nun in Schweinedarm Kaliber 28/30 abfüllen und Würstchen mit der gewünschten Länge abdrehen.
Wir stehen kurz vor den Sommerferien - es war heute fast letzter Schultag, nächste Woche nur noch Zeugnisse und eine Theateraufführung - die wir leider nicht mit ansehen dürfen wegen Corona. Schade. Sonst ist man immer voller Vorfreude - yay, endlich 6 Wochen frei, in den Tag hineinleben, ausschlafen etc. - dieses Jahr ist es eher so: ob wir jemals aus diesem Gemütlichkeits-Trott wieder rauskommen?... :D Ich befürchte nicht. Cremiges Gyros-Geschnetzeltes mit Reis – Unger´s Kitchen. :D Alleine heute morgen waren wir schon wieder so happy, dass Freitag ist - am Vorabend natürlich viel zu lange aufgeblieben und morgen (nach 3 Tagen um 7 Uhr aufstehen) können wir dann endlich wieder bis 8 Uhr liegen bleiben. Gott sei Dank. ;-) Wie soll das "Mimimi" bloß werden nach den Ferien? :-)) Der Vormittag war aber auch wieder super schnell um - ich arbeite ja wieder 50% meiner normalen Wochenstunden und hatte heute ganz gut zu tun und musste die Uhr im Auge behalten bzgl. Schulschluss und Mittagessen. Sonst bin ich immer ziemlich gut durchorganisiert und weiß genau, was ich die Woche über so ungefähr koche.
Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 20 Min. Marinierzeit 30 Min. Gesamt 30 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: International Keyword: Gyros, Reis, Salat Portionen: 4 Kalorien: 490 kcal 500 g Putenbrust Oder Hähnchenbrust Für die Marinade 1 EL Gyrosgewürz Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Zitronensaft 1 TL Zucker 4 EL Öl Für die Soße 1 Becher Schmand 200 Gramm 100 ml Rinderbrühe Für den Reis 200 g Reis 1 TL Salz Für das Salat-Dressing 2 EL Weißwein Essig 6 EL Öl 1 TL Senf 2 TL Honig 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer Außerdem ½ Kopf Eisberg Salat Etwas Schnittlauch Zum Garnieren. Gyros mit Reis und Salat - Instakoch.de. Vorbereitungen Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel das Öl mit dem Gyros Gewürz, Salz und Pfeffer, sowie 1 TL Zucker und 1 TL Zitronensaft zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch hinzugeben, alles gut vermischen und abgedeckt mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren. Tipp: Du kannst auch bereits mariniertes Gyros verwenden, dann entfällt dieser Schritt Zubereitung Zunächst den Reis kochen.