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Aminosäuren haben für die Ernährung des Menschen eine fundamentale Bedeutung. In der Regel wird der Bedarf an essentiellen Aminosäuren durch tierische Proteine vollkommen gedeckt. Pflanzliche Proteine haben dagegen eine geringere biologische Wertigkeit. Futtermittel in der Nutztierhaltung werden zusätzlich mit Aminosäuren, z. B. DL- Methionin und L- Lysin, angereichert, wodurch deren Nährwert erhöht wird. Aminosäuren bzw. ihre Derivate finden Verwendung als Zusatz für Lebensmittel, hier insbesondere auch als Geschmacksverstärker ( Natriumglutamat), Süßstoff ( Aspartam), und sind Vorstufen für bestimmte Aromastoffe die bei der Zubereitung von Speisen durch die Maillard-Reaktion entstehen. In der Pharmazie bzw. Medizin werden L-Aminosäure-Infusionslösungen für die parenterale Ernährung angewendet. Power labs aminosäuren vs. Daneben werden Aminosäuren auch als Hilfsstoffe eingesetzt, z. B. als Salzbildner, Puffer und Stabilisatoren bei bestimmten Lebererkrankungen. Bei Krankheiten mit einem Mangel von Neurotransmittern verwendet man L-Dopa.
Einfach, aber richtig: Kein Leben ohne Aminosäuren. Aminosäuren – kurz Aminos – sind die Mikromoleküle/Bausteine von Proteinen und für fast alle Prozesse im menschlichen Körper mitverantwortlich. Zum Beispiel regeln sie die Funktion von Muskeln, Organen, Arterien, Drüsen und Sehnen, befördern aber auch Nährstoffe und Sauerstoff durch den Körper. Sowohl Hormone als auch Antikörper bestehen aus Aminosäuren. Da sie im Gegensatz zu Kohlenhydraten und Fett auch Stickstoff enthalten, können sie sogar Gewebe, Organe, Haut, Haare und Muskeln bilden – weshalb sie im Muskelaufbau bei Kraftsportlern und Athleten auch eine besondere Rolle spielen. Es gibt mehr als 400 bisher bekannte nicht-proteinogene Aminosäuren, die biologische Funktionen haben, sowie 20 bzw. 22 proteinogene – also proteinaufbauende – Aminos. Aminosäuren Archive -. Mehr zu der Einteilung von Aminosäuren, proteinogenen Aminosäuren, essentiellen Aminos, der Herstellung von Aminosäuren, BCAAs also verzweigtkettige Aminosäuren und vieles weitere Wissenswerte gibt es hier.
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