Es ist eine Spezies, die in etwa so groß wie Lachse heranwächst und deren weißes Fleisch so ähnlich wie das des Red Snapper schmeckt. Die US-Fische werden in Plastikbeutel mit Wasser gesteckt und als Babys aus Australien in die USA geflogen. Das geschieht 17 Tage nach dem Schlüpfen. Bei den Nelsons verbringen sie ihre Jugend immer gegen einen starken Strom schwimmend in den Tanks. Wenn die Barramundis ein Kilogramm schwer sind, werden sie geschlachtet und frisch an Restaurants und Märkte geliefert. Oder filetiert und schockgefroren. Es scheint, als ob auch den Farmernachbarn die Idee einer Fischzucht gefällt. Über 150 Firmen haben laut Nelson Interesse gezeigt, es einmal damit zu versuchen. Es klingt fast wie eine kleine, amerikanische Revolution. Und: Die Exschweinezüchterfamilie war nicht nur bei den Nachbarn überzeugend. Vor drei Jahren kauften kanadische Investoren die Firma. Zwei Menschen Stockfotos und -bilder Kaufen - Alamy. Ab da hieß sie VeroBlue Farms. Heute führen die Nelsons immer noch ihr Exunternehmen. Doch mit der mächtigen Finanzkraft der reichen Geldgeber möchten sie nun zu Nordamerikas größter Landfischfarm gedeihen.
Die Barramundi-Zucht in Iowa hält er für empfehlenswert: "Das System macht auf mich einen sinnvollen Eindruck. " Und Maack weiter: "Das Problem vieler konventioneller Aquakulturen ist, dass mehr Fisch gefüttert werden muss, als später an Ertrag geerntet werden kann. " Außerdem seien geschlossene Systeme sinnvoll. Ausbrüche von Tieren ließen sich so, neben der Verbreitung von Krankheiten sehr gut vermeiden. Das in der Anlage genutzte Wasser wird zu gut 90 Prozent in der VeroBlue Farm immer wieder aufbereitet. Die restlichen Liter fließen auf die Felder der Umgebung. Eine Art überdimensionierter Föhn lässt das Wasser zirkulieren und versorgt es mit Sauerstoff. Teich mit Pflanzenfiltern sauber halten » So gelingt's. Das Wasser wird durch Filter geführt, in denen Bakterien aus dem Fischkot Nitrate produzieren. Jenes innovative System kaufte die Familie von Rick Sheriff, der in den 1980er Jahren die Idee dazu hatte. Mit seinem Ansatz werden auch die unbrauchbaren Fischexkremente ausgewaschen – und die Tanks reinigen sich selbst. Anlage für zehn Prozent der Kosten Die meisten Aquakulturtanks benötigen das Reizgas Ozon und elektrische Pumpen.
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Ohne das teure Equipment verbraucht das System achtmal weniger Energie. Im Gegensatz zu normalen Anlagen schrumpfen die Kosten auf zehn Prozent. Besondere Lampen simulieren täglich sechs Sonnenauf- und -untergänge. Mit diesem Trick fressen die Tiere mehr – und wachsen schneller. Wird das Licht angeknipst, stellen sich die Fische auf Futter ein. Die verfütterten Pellets bestehen aus Abfallprodukten aus der Hähnchenzucht. Hintergrund: Vor den Küsten Perus und Chiles werden jährlich zwischen fünf bis sechs Millionen Tonnen Anchovis gefangen, die fast vollständig zu Fischmehl verarbeitet werden. Filter für tech support. Doch die Firma, die die Pellets für die Barramundis herstellt, experimentiert mit Mehl, das ganz ohne Fisch auskommt. An seine Stelle treten Insektenlarven, Algen oder Nussabfälle. So will man die Anchovis bald komplett ersetzen. Barramundis werden bis zu 20 Jahre alt. Es sind wundersame Tiere, denn mit fünf Jahren ändern sie das Geschlecht von männlich zu weiblich. Vielleicht sind Fischfarmen die letzte Chance, das bunt schimmernde Leben in den Weltmeeren zu retten.
Woher soll sonst der Fisch kommen, den wir essen? Es scheint, als hätte man 1000 Meilen vom Atlantik entfernt einen schlauen Ansatz für die Lösung des gewaltigen Problems gefunden.