Blumenkohl und indische Gewürze in einer cremigen Paprika-Kokosmilch-Soße. Dieses einfache und schnelle Gericht ist lecker würzig und liegt nicht schwer im Magen. Das wichtigste ist die Gewürzmischung, die erst durch das Anrösten in Öl ihr volles Aromenspektrum entfaltet. Einfaches Blumenkohl-Curry Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Blumenkohl indisch open source. Arbeitszeit 40 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: Indisch Keyword: easy Portionen: 4 Portionen Standmixer oder Pürierstab gewürztes Gemüse 1 kleiner Blumenkohl 2 rote Paprika optional: weiteres Gemüse wie z. B. Zucchini 1 EL Öl 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 Knoblauchzehe ½ TL Salz Sauce 1 Dose Tomaten ½ Dose Kokosmilch 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 TL Koriandersamen, gemahlen ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Garam Masala ½ TL Paprikapulver (z. geräuchert) ½ TL Salz 1 EL Ahornsirup optional: extra Portion Protein 200 g Tofu oder kleine Dose Kichererbsen Ofen auf 200° C vorheizen. In einer großen Pfanne mit Deckel oder in einem Topf: Öl erhitzen, Kreuzkümmel anrösten, Knoblauch auf mittlere Hitze zugeben, danach Blumenkohlröschen und Paprika (möglichst unvermischt) zugeben, bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten garen.
3 Mit der Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und das Currypulver zugeben. Das Ganze für 10 Minuten köcheln lassen und dann in eine Auflaufform füllen. 4 100 g geröstete Erdnüsse Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Erdnüsse und die Petersilie hacken und mit dem Mehl vermischen. Die Margarine schmelzen und zugeben. Die Mehl-Margarine-Mischung mit den Händen oder einer Gabel zu Streuseln verkneten und über den Auflauf geben. 5 Für 25 Minuten goldgelb überbacken. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und dann servieren. Tipp! Kochbananen bekommst du in gut sortierten Supermärkten oder im Asialaden. Für mehr Inspiration...... Blumenkohl indisch open source web. zu abwechslungsreichen Blumenkohl-Rezepten klick doch hier: Blumenkohl mal anders! Zubereitungsdauer 15 Minuten Vorbereitungszeit 35 Minuten Koch-/Backzeit Nährwerte pro Portion Allergene Erdnuss Fruktose Gluten Schalenfrucht Diese Rezepte könnten dir gefallen
Tofu in Kolhapuri Sauce Mumbai Kolhapuri Masala Sauce gibt es sogar fertig zu kaufen und das Etikett lässt vermuten, was sich in dem Gericht verbirgt. Schärfe, wenn nicht eines der schärfsten Gerichte auf dem indischen Subkontinent aus einer Mischung gerösteter Gewürze mit Kokosnuss. Ich vermute einmal die Kokosnuss soll ein wenig Milde in das Gericht bringen. Keine Sorge, wir übertreiben nicht und machen das Gericht nur leicht scharf. Vielleicht ist es noch interessant zu wissen, wo Kulhapuri seine Ursprünge hat. Das Rezept kommt ursprünglich aus der Kolhapur Region in Maharashtra, einem indischen Bundesstaat im westlichen und zentralen Teil des Landes. Die Metropole ist die Heimat von Bollywood und wird oft mit der Hauptstadt Mumbai in Verbindung gebracht. In der Original indischen Version findet man exotische Gewürze, die in unseren Breitengraden eher schwer zu finden sind. Indischer Blumenkohl aus dem Ofen – mein-dolcevita.de. Malvani Masala, um nur eines davon zu nennen. Deshalb habe ich mich auf die Basics konzentriert, damit es auch jeder einfach nachmachen kann.
3. Danach in den Backofen stellen und bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen, die Hitze auf 150 Grad reduzieren und noch 20 Minuten goldbraun backen. Dazu passt Basmati-Reis oder Salzkartoffeln. Guten Appetit 🙂 Einen schönen Sonntag wünsche ich Euch Edyta
Nachdem ich vor ein paar Wochen bei meinem Streifzug durch die Weiten des Internets über dieses wunderbar und sehr gut gemachte Video gestolpert bin, stand für mich fest, dass es in den nächsten Tagen (oder wie sich herausgestellt hat: Wochen) endlich mal wieder etwas Indisches auf den Tisch kommen sollte. In der letzten Ausgabe der Lecker fand ich ein Rezept für Blumenkohl, der in indisch gewürztem Joghurt mariniert und danach im Ganzen im Ofen gebacken wird. Ich war sofort begeistert und musste es probieren. Apropo Lecker: Unser Blog wurde kürzlich auf der Homepage vorgestellt. Wer das kleine Interview gern lesen möchte folgt dem Link. Zurück zum Essen. Dem Blumenkohl habe ich noch einen Minzjoghurt zum Dippen spendiert. Blumenkohl indisch open data. Zum satt werden gab es dann noch ein bisschen Hähnchen und Reis. Alles in allem ziemlich perfekt. Noch ein Pluspunkt für dieses Gericht: Es hat alle nötigen Nährwerte und verhältnismäßig wenige Kalorien (~550 kcal pro gut gefülltem Teller). Danach ist man auch super satt und hat nicht noch das Verlangen nach einem Nachschlag oder Dessert.