Meist wird der Fleisch mit Korianderblätter (oder Petersilie) garniert und mit Reis oder Fladenbrot serviert. Das asiatische Rezept unterscheidet sich darunter, dass die Kokosmilch immer dabei ist. Es hat eine dicke, würzige, auch leicht süße Soße und ist nicht zu fettig. Was die Nährwertangaben angeht, hat der Curry nicht viel Kalorien – 110 kcal pro 100 Gramm Essen. Der Fettgehalt liegt bei nur 3 Gramm, die Speise ist aber reich an Natrium, Kalzium und Kalium. Bekannt sind bereits zahllose Variationen des klassischen Rezeptes Einfacher Hähnchen Curry ohne Kokosmilch für 15 Minuten Eigentlich gibt es kein allgemein gültiges Rezept für Curry und jede Region sowohl in Südostasien und Indien als auch eigentlich weltweit ihre eigene Gewürzmischung, Zutaten und Zubereitungsweise ausdenkt. In einigen Gebieten in Indien wird der Curry auch mit Rindfleisch, Meeresfrüchte oder sogar Fisch gemacht. Obwohl das klassische Rezept für Chicken Curry auch Kokosmilch enthält, ist sie nicht obligatorisch.
Verwenden Sie frische Gewürze. Frisch zubereitete Gewürze machen einen wesentlichen Unterschied beim Kochen von Hähnchen Curry. Deshalb entscheiden Sie sich für frische, feuchte Gewürze wie Knoblauch, Ingwer, Sesam oder Kokosnusspaste (wenn Sie solche verwenden) anstatt für getrockneten. Es wäre auch besser, wenn Sie frische Tomaten anstatt solche aus der Dose zufügen. Sparen Sie an Gewürze nicht. Dieses Gericht ist nämlich für den pikanten Geschmack beliebt und wenn Sie nicht genug Gewürze reingeben, bleibt der Geschmack eher blass. Hetzen Sie beim Kochen nicht! Sie werden für das Hähnchen Curry oft mehr Zeit brauchen, wenn Sie einen authentischen Geschmack genießen möchten! Seien Sie mit dem Wasser aufmerksam. Zu viel Wasser in der Speise wird das Aroma und den pikanten Geschmack auswaschen. Deshalb fügen Sie nur so viel Wasser wie gebraucht. Hähnchen Curry ohne Kokosmilch aber mit Kichererbsen und Gemüse Hähnchen Curry können Sie auch mit Mango zubereiten Außer mit Reis können Sie das Chicken Curry mit Nudeln genießen
Falls du aber keine Zeit hast, dann kannst du sie auch durch gekaufte gelbe Currypaste ersetzten. Hierfür 2 EL für 4 Personen benutzen. Die getrockneten Chilis werden in eine Schüssel gegeben, mit kochendem Wasser übergossen und 30 Minuten eingeweicht. Dann die Chilis in einem Sieb abtropfen lassen. Koriandersamen und Kreuzkümmelsamen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze (ohne Fett) ca. 4 Minuten anrösten, bis sie aromatisch duften. Dabei die Pfanne häufig rütteln. Die Gewürze abkühlen lassen und in einem Mörser oder einer Gewürzmühle fein mahlen. Das Gewürzpulver mit Mandeln, Knoblauch, Schalotten, Kurkuma und Zitronengras in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren, eventuell etwas Wasser dazu geben. Schon ist deine selbstgemachte Currypaste fertig. Zutaten für das Hähnchen Curry Rezept: Hähnchenschenkel – werden in dem Curry schön zart geschmort, können auch durch Stückchen vom Schweinenacken ersetzt werden. Nyonya-Currypaste – geht ganz einfach, kann aber auch durch gelbe Currypaste ersetzen werden.