Zubereitungsschritte 1. Reis mit doppelter Menge Salzwasser aufkochen, bei schwacher Hitze 20 Minuten quellen lassen. Inzwischen die Gemüsebrühe erhitzen und Linsen darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen lassen, danach pürieren und beiseite stellen. 2. Schalotten abziehen und fein hacken. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten darin glasig Salz dünsten. Den Knoblauch abziehen und dazupressen. Paprikawürfel zufügen und alles bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten andünsten. Anschließend vom Herd nehmen. Backofen auf 200°C vorheizen. 4. Eier verquirlen und zusammen mit dem Reis, der Paprika-Zwiebel-Mischung, der Petersilie, der Sahne und dem Linsenpüree verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, in eine Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen.
Hinweis für Ernährungsbewusste: Das Reisgericht mit roten Linsen ist eine wirklich nahrhafte Rezeptidee, da der Reis sehr viele Kohlenhydrate, etwas Eiweiss und so gut wie kein Fett enthält. Des Weiteren haben die roten Linsen einen hohen Eiweissgehalt und beinhalten ebenfalls kaum Fett. Hinzu kommt, dass sich die Aminosäuren, die im Eiweiss des Reis und im Eiweiss der Linsen enthaltenen sind, zu einem körperaufbauenden vollwertigen Eiweiss ideal ergänzen. Beitrags-Navigation Lesenswertes Abnehmen mit der High-Carb Ernährung ist alltagstauglich, einfach und gesund! Hier finden Sie 30 Rezepte zum Einstieg, mit denen Sie langfristig abnehmen. weiterlesen → Warum sind Ballaststoffe wichtig für eine gesunde Ernährung? Ballaststoffe haben ausschließlich positive Wirkungen auf den menschlichen Organismus. weiterlesen → Hülsenfrüchte bieten ein perfektes Plus an pflanzlichem Eiweiß. Neben Proteinen sind auch andere wertvolle Inhaltsstoffe in Hülsenfrüchten enthalten. weiterlesen →
Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, sodass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht. Reis entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen. Knoblauch, Ingwer, Zwiebel fein hacken. Öl in Pfanne erhitzen. Das Gemüse ca. 1 Min. anschwitzen. Pfefferkörner hinzugeben und leicht anrösten lassen (ca. 5-6 Minuten). Kurkumapulver und Chiliflocken unterrühren und alles kurz anbraten. Linsen, Tomatenstücke und die Kokosmilch hinzugeben und nach Geschmack mit Meersalz, Pfeffer, Chiliflocken und Kreuzkümmel würzen und abschmecken. Ggf. etwas Wasser hinzufügen. Die Mischung aufkochen lassen und anschließend 20-30 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die Flüssigkeit reduziert ist. Das fertige Rote Linsen Dal mit einem Klecks Naturjoghurt und Reis und/oder einem Sesamring/ Fladenbrot servieren. GUTEN REISHUNGER:-) Gekocht mit Basis Reiskocher Ab 5, 99 € 9, 98 € / kg 8, 99 € 11, 99 € L 8, 69 € 10, 86 € 100g Ausverkauft 6, 69 € 7, 43 € 6, 49 € 9, 27 € 5, 49 € 9, 15 € Exklusiv!
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