In der Zwischenzeit die Schinkenwürfel in einer Pfanne mit wenig Öl anrösten. Sobald die Kartoffeln gar sind, könnt ihr diese vorsichtig aus der Alufolie lösen und aufschneiden. Das Fruchtfleisch könnt ihr ganz einfach mit einem Löffel auskratzen und in eine Schüssel geben. Gebt dann Speck, Eier, Mehl und Salz dazu und verarbeitet alle Zutaten zu einem glatten Teig. Nun backen wir die Waffeln. Süßkartoffel-Waffeln Rezept | LECKER | Süßkartoffel waffeln, Waffeln rezept, Gesunde waffeln. Dafür den Teig portionsweise in ein gefettetes Waffeleisen geben, einige Minuten warten und schließlich aus dem Waffeleisen lösen. Am besten schmecken die pikanten Waffeln, wenn sie noch warm sind - dazu leckerer Avocado-Dip oder ein Pesto - und fertig ist das Gericht! Unser Tipp für glutenfreie und vegetarische Waffeln Wenn ihr die Speckwürfel weglasst und das Fett für das Waffeleisen durch Kokosöl ersetzt, habt ihr eine glutenfreie und vegetarische Mahlzeit, die viele Proteine und sehr wenig Kohlenhydrate enthält. Super, oder?
Die weiche Butter unter den Brei mischen. 3. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit dem Ahornsirup schaumig schlagen und die Stärke unterrühren. 4. Den Eischnee unter den Teig heben und die Waffeln im eingefetteten, vorgeheizten Waffeleisen ausbacken. 5. Grundrezept für süße Waffeln | BakingBlissBerlin. Währenddessen die Heidelbeeren in einem Topf kurz erwärmen. Tipp: Erdnussmus passt geschmacklich auch sehr gut zu den Süßkartoffel-Waffeln! Zusammen mit den Heidelbeeren eine wahre Geschmacksexplosion! 😉
Solange der Brei noch heiß ist, den Parmesan untermischen. Etwas abkühlen lassen und dann das Mehl, die Eier und die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse vermischen. Sollte der Teig jetzt zu trocken oder zu flüssig sein, einfach noch ein wenig Wasser oder Mehl einrühren. Dann alles mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Nun die Waffeln einfach noch in einem Waffeleisen der Wahl ausbacken! Ihr müsst sie unbedingt essen, wenn sie noch warm sind. Am besten mit ein bisschen Butter bestreichen und ein Spiegelei darüber zerlaufen lassen. Aber auch Marmelade als süßer Kontrast zu den leicht salzigen Waffeln kann Gaumenfreudensprünge auslösen. Und nur mal so nebenbei, die Süßkartoffel-Waffeln und Süßkartoffel-Scones machen sich auch auf dem Osterfrühstückstisch sehr gut! Und zum Mittagessen solltet ihr mal meinen Süßkartoffel-Kumpir testen. Habt ihr auch ein Süßkartoffelrezept, auf das ihr schwört? Dann schreibt oder verlinkt es mir doch in den Kommentaren. Ich kann davon nicht genug bekommen!
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