Käseplatten - Käseauswahl Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Käseplatte für 100 personen. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Du kannst dich vom Anlass leiten lassen, zu dem du die Käseplatte servierst. Aber auch die Charakteristika von Käse bieten Orientierung. 4 Kriterien für eine kreative Käseplatte Das Motto der Käseplatte ist die Herkunft der Sorten. Griechischer Käse, italienischer oder französischer Käse. Du kannst es noch weiter konkretisieren: Käse aus der Provence, aus Tirol, aus Norddeutschland. Käse muss nicht immer aus Kuhmilch sein. Eine Käseplatte mit Schafs- oder Ziegenkäse bietet ebenfalls Genuss für jeden Geschmack, von sehr mild bis sehr würzig. Im Sommer essen wir anders als im Winter. Das lässt sich auch bei einer Käseplatte realisieren: In der warmen Jahreszeit wählst du leichte, cremige Sorten. Hier sind Hirtenkäse, Dips und Feta ideal. In den kalten, dunklen Monaten nimmst du kernige, würzige Käsespezialitäten. Käseplatte für 100 personen 1. Naturgereifte Bergkäsesorten, alten Gouda oder naturgereifte Schnittkäsesorten. Das ultimative Kriterium für eine tolle Käseplatte ist der Anlass, zu dem du sie servierst. Nach dem edlen Menü zu zweit passen wenige, zum individuellen Geschmack passende Käse.
Platten aus Silber oder Edelstahl sind weniger geeignet, da diese den Geschmack des Käses beeinträchtigen können. Nehmen Sie den Käse eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit er sein Aroma entfalten kann. Ordnen Sie die Käsesorten auf der Platte nach der sogenannten "Käse-Uhr" an: Im Uhrzeigersinn von sehr mild bis würzig. Denn in dieser Reihenfolge sollte der Käse auch probiert werden. Damit der Käse im Mittelpunkt bleibt, sollten Sie die Dekoration dezent halten. Käseplatte für 100 personen per. Grundsätzlich eignet sich zum Garnieren alles, was mit dem Käse harmoniert und eventuell zur Jahreszeit passt. Besonders beliebt sind Früchte, zum Beispiel Weintrauben, Feigen und Melonenspalten, aber auch Kirschtomaten, Radieschen, Oliven, Nüsse und Kräuter. Ein Korb mit verschiedenen Brotsorten ergänzt die Käseplatte perfekt. Brot hilft auch, den Gaumen zu neutralisieren. Käse richtig schneiden Halten Sie am besten für jeden Käse ein eigenes Messer bereit. So vermeiden Sie, dass sich der Geschmack von würzigem Käse auf milde Sorten überträgt oder Schimmelsporen von Edelpilzkäse auf andere Sorten wandern.