Spargel hab ich immer direkt am Feld gekauft, Kartoffeln und Eier gab es frisch vom Bauern im kleinen Dorfladen und Tomaten, Salate, Kräuter und Zwetschgen in Hülle und Fülle in Opas Garten. Schon als Kind hab ich es geliebt, die heimischen Köstlichkeiten, mit Gummistiefeln und Gartenhandschuhen bewaffnet, selbst zu ernten. Und auch wenn ich mich in Köln total wohl fühle, hat das Landleben definitiv seine Vorteile. Gebackener Kürbis Rezepte | Chefkoch. Regionale Lebensmittel aus dem Rheinland Aber auch hier im Rheinland gibt es großartige regionale Produkte und ich war schon bald Stammkunde auf den Kölner Wochenmärkten. Frische und Qualität soweit das Auge reicht. Doch nicht nur auf dem Wochenmarkt ist das Angebot an regionalen Lebensmitteln groß – Dank der REWE Regional Produkte im Markt um die Ecke bekomm ich frische Früchte, Kräuter, Eier, Milch, Fleisch, Käse, Säfte, Salate und saisonale Gemüsesorten direkt vom Erzeuger und Hersteller aus der Region. Mit dem Kauf regionaler Lebensmittel wird nicht nur die Umwelt geschont, da keine langen Transportwege nötig sind, auch die Arbeit der ansässigen Bauern wird nachhaltig unterstützt.
Bratsatz darübergießen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 220 kcal 910 kJ 21 g Eiweiß 9 g Fett 12 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias
Tipps des Autors Das restliche Dressing hält sich in einem verschlossenen Gefäß zwei Monate. Andere Nutzer wählten ähnliche Rezepte.
Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Den Rosmarin grob hacken. Die Kürbishälften mit dem Olivenöl einpinseln, mit Salz Pfeffer und Rosmarin würzen, mit etwas Schafskäse bestreuen und auf das Blech geben. Im Ofen für 40 Minuten backen, bis die Hälften schön weich sind. Den Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und in die Kürbishälften füllen. Die Zwetschgen waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Butter und Honig in einer Pfanne erhitzen. Die Zwetschgen zusammen mit den Walnüssen so lange braten, bis der Honig beginnt zu karamellisieren. Für das Dressing die Zwetschgen entkernen, halbieren und mit dem Rotweinessig pürieren. Das Öl unterheben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gebackener kürbis salat zum. Den Salat mit der Vinaigrette beträufeln und mit den Walnüssen, Zwetschgen, dem restlichen Schafskäse und den Kräutern garniert servieren. Kalorien: 290 kcal | Kohlenhydrate: 33 g | Eiweiß: 9 g | Fett: 16 g Werbung. Dieser Beitrag ist in Kooperation mit REWE entstanden. Meine Meinung zu den Produkten wurde nicht beeinflusst.