Der Spezialchemiekonzern Evonik hält nach deutlichen Zuwächsen im ersten Quartal trotz der Unsicherheiten durch den Ukraine-Krieg an seinen Jahresprognosen fest. Zwar werde nun mit einem geringeren Wachstum der Weltwirtschaft gerechnet, unter Annahme einer sich nicht weiter verschärfenden geopolitischen Situation bleibe es aber beim Ziel eines operativen Gewinns (bereinigtes Ebitda) von 2, 5 bis 2, 6 Milliarden Euro im Jahr 2022, teilte der MDax-Konzern am Donnerstag mit. Der Umsatz werde weiterhin in einer Bandbreite von 15, 5 bis 16, 5 Milliarden Euro gesehen. 2021 hatte Evonik bei Erlösen von knapp 15 Milliarden Euro ein operatives Ergebnis von 2, 4 Milliarden Euro erzielt. Saftiger Himbeerkuchen mit hauchdünner Baiserhaube - emmikochteinfach. Von Januar bis Ende März 2022 steigerte Evonik den Umsatz auf Basis vorläufiger Zahlen auch dank höherer Verkaufspreise um ein Drittel auf knapp 4, 5 Milliarden Euro. Der operative Gewinn stieg im ersten Quartal um ein Viertel auf 735 Millionen Euro. Detaillierte Resultate soll es am 6. Mai 2022 geben.
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Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 160° C Umluft vorheizen. 2. Das Mehl mit Zucker auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, in die Mulde geben, das Ei in die Mitte geben, ca. 2–3 EL lauwarmes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen. Mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. 3. Den Teig zwischen Frischhaltefolie etwas größer als die Tarteform ausrollen, dann die Frischhaltefolie abziehen. Himbeeren mit baiser. Die Tarteform mit dem Teig auslegen und die überstehenden Ränder abschneiden. Mit Hülsenfrüchten bedecken und im heißen Backofen in 20-25 Minuten goldbraun vorbacken. Die Hülsenfrüchte entfernen, den Kuchen kurz ausdampfen lassen, dann die verlesenen und mit Puderzucker gemischten Himbeeren auf dem Boden verteilen. 4. Für das Baiser die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, den Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen und mitschlagen.