Verschiedene Toppings sorgen für Abwechslung beim Geschmack. Eine Vielzahl von neuen Süßenden Lebensmitteln und Süßungsmitteln ist im Handel zu finden. Was ist das? Was ist davon zu halten? Wofür sind sie geeignet? In vielen Supermärken, Bioläden, Naturkostläden und Drogerien "stolpert" man regelrecht über sie: Mehl, Zucker, Sirup, Öl, Mus, Chips und Wasser – aus Kokos! Lange Zeit waren sie fast vergessen, doch nun sind sie wieder in Mode gekommen. Die Rede ist von Gemüsearten wie Mairübe, Mangold, Portulak und Stielmus. Lange Zeit waren sie fast vergessen, doch nun sind sie wieder in Mode gekommen. Die Rede ist von Gemüsearten wie Pastinake, Rote Bete, Schwarzwurzel, Steckrübe oder Topinambur. Urgetreide Alte Getreidearten neu in der Küche Urgetreide wie Dinkel/Grünkern, Einkorn, Ur-Roggen oder Emmer sind spannende Ergänzungen zu den klassischen Getreidearten. Pseudogetreide Glutenfreie Alternativen für die Körnerküche Ob Quinoa, Amaranth oder Buchweizen: Von herzhaft-nussig bis süß bereichern diese Pseudogetreidearten unseren Speiseplan und liefern nebenbei wertvolle Inhaltsstoffe.
Für das Salatdressing Balsamico-Essig, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren. Süßkartoffel, Rote Bete, Pekannüsse sowie Sonnenblumenkerne zu der Salatmischung geben und das Dressing unterrühren. Salat mit Ziegenkäsekrümeln garnieren und servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
3. Rote Bete in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Salat waschen und grob zerzupfen. 3 EL Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin portionsweise unter Wenden ca. 6 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Restliches Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Bohnenmasse zu ca. 8 ovalen Frikadellen formen und portionsweise ca. 8 Minuten unter Wenden braten. Köfte aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 5. Kartoffeln, Rote Bete, Lauchzwiebeln und Salat vermengen und auf Tellern anrichten, mit etwas Dressing beträufeln. Köfte auf dem Salat anrichten. Restliches Dressing dazu reichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 680 kcal 2850 kJ 17 g Eiweiß 25 g Fett 96 g Kohlenhydrate Foto: Wolf, Nadine
Deshalb sind diese Flocken auch etwas kleiner. Die Nährwerte, Vitamin- und Mineralstoffgehalte sind bei beiden Haferflocken jedoch gleich. Kann man "Porridge" auch mit anderem Getreide oder Pseudo-Getreide herstellen? Im Prinzip kann man einen Brei auch mit Weizen oder Buchweizen herstellen, die über Nacht in Wasser eingeweicht wurden. Auch mit Quinoa, Reismehl oder gepufftem Amaranth sollte dieser gelingen. Von einem Porridge = Haferbrei kann man dann eigentlich nicht sprechen. Trotzdem: Einfach mal auf den Rezeptportalen im Internet stöbern. Ausprobieren lohnt sich.