Kaum zu glauben, aber das Lieblingsgemüse der kalten Jahreszeit schmeckt nicht nur in Kürbissuppe, Ofengemüse oder in One Pot Pasta mit Kürbis – sondern macht sich auch als Süßspeise ganz wunderbar. Das beweist nämlich dieser feine Kürbiskuchen mit Frischkäse-Topping. Klingt spannend, aber ganz schön mächtig? Ist er aber gar nicht. Saftiger kürbiskuchen vom blech 11. Wie dein neuer Lieblingskuchen ohne Gewissensbisse sündhaft lecker wird, verrate ich dir hier. Kürbiskuchen vom Blech – nur mit Ahornsirup gesüßt Die klassischen Kürbiskuchen, wie man sie aus den USA kennt, enthalten viel versteckten Zucker, leere Kohlenhydrate und große Mengen an Fett. Deswegen habe ich versucht, dieses Rezept alltagstauglicher und etwas gesünder zu gestalten. Mein Kürbiskuchen vom Blech enthält viele wertvolle Zutaten: Kürbis: Im Fruchtfleisch stecken reichlich Betacarotin, Kalium und Kalzium. Und die Kerne enthalten sogar das Glücksmacherhormon Serotonin. Wenn du also mal mit dem linken Fuß aufgestanden bist, dann kann ein Kürbiskernbrötchen zum Frühstück den Start in den Tag verschönern.
Walnüsse, Rosinen und Kürbisraspel unterheben. Teig in der Springform gleichmäßig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 65 Min. Springformrand lösen und entfernen. Kuchen stürzen, Springformboden entfernen, Backpapier abziehen, Kuchen auf einen Kuchenrost zurückstürzen und erkalten lassen. 3 Frischkäse-Creme zubereiten Frischkäse und Zitronensaft in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Puderzucker unterrühren. Saftiger Kürbiskuchen Rezept | Dr. Oetker. Die Frischkäse-Creme wellenförmig auf dem Kürbiskuchen verstreichen. Kürbiskuchen kalt stellen. 4 Marzipan-Kürbisse formen Marzipan und Puderzucker verkneten. Einige Tropfen rote und gelbe Speisefarbe unterkneten, bis das Marzipan orange ist (am besten Einweghandschuhe tragen). Marzipan zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese zu Kugeln formen und mit einem Messer rundherum einkerben. Gewürznelken als "Stiel" und "Augen" in die Marzipan-Kürbisse stecken und den Kürbiskuchen kurz vor dem Verzehr damit verzieren.
Die Kürbissaison ist in vollem Gange und da heißt es kreativ werden! Nachdem in meinem vergangenen Solawi-Ernteanteil ein riesiger 5-Kilo-Kürbis auf mich gewartet hat, gab es Kürbiskuchen für die Fußballmannschaft, für die Familie, für die Kollegen, … 🙂 Der Clou an diesem Blechkuchen: Er wird durch den Kürbis super saftig und schön locker. Und als Blechkuchen ist er natürlich optimal als Mitbringsel beim Kindergeburtstag, für das Nachtisch-Buffet oder einfach für dich unterwegs zum Naschen. Saftiger kürbiskuchen vom blech der. Was alles im Kürbis steckt … Wenn du wissen willst, was der Kürbis alles an gesunden Inhaltsstoffen für dich bereithält, dann kann du das in diesem Beitrag zum Grundrezept der Kürbissuppe nachlesen.