Und das Tolle, wenn sie die Möglichkeit hat durchzuziehen, wird sie noch besser. Dadurch, dass man sie mit Aprikosenmarmelade einpinselt und mit einer dicken Schokoglasur übergießt, ist sie gut haltbar. Denn wenn schon Schokolade, dann so eine richtige Ladung, oder? Natürlich musste ich einige Rezepte ausprobieren bis ich endlich zufrieden war. Sachertorte mit weißer schokolade 1. Das unten stehende Rezept stammt von einem Österreicher, wahrscheinlich auch der Grund, warum es so lecker ist. Als Vorwarnung, es enthält 10 Eier, aber abgesehen davon gar nicht so viele weitere Zutaten. Ich konnte damit gut zwei 23er Springformen füllen, die Torte wird also sehr hoch, 8-9cm habe ich am Ende gemessen, das ist schon ganz schön stattlich! Wie sieht's aus, habe ich dich auf den Geschmack gebracht? Ursprung: Mann backt Ingredients Sachertorte 200 gr Zartbitterschokolade 225 gr weiche Butter 50 gr Puderzucker 10 Eigelb 10 Eiweiß 260 gr weißer Zucker 200 gr Mehl, Type 405 Füllung 300 gr Aprikosenmarmelade 30 ml Rum (oder Wasser plus weiteres Wasser) Ganache 150 gr/ml Sahne 250 gr gehackte Zartbitterschokolade Instructions 1 Für die Sachertorte den Ofen auf 200 Grad vorheizen und am besten zwei Springformen mit 23cm Durchmesser mit Backpapier belegen und die Seiten einfetten.
Nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und anschließend aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen. Marmelade in einem Topf erwärmen (so lässt es sich leichter streichen) und die Torte an der Oberseite und an den Rändern damit bestreichen. Für die Glasur das Wasser mit Kristallzucker bei starker Hitze ca. 5 Minuten kochen und ein wenig abkühlen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem warmen Zuckerwasser nach und nach verrühren. Die Glasur vor dem Auftragen leicht abkühlen lassen - dabei immer wieder umrühren - danach die Torte damit bestreichen. Sachertorte mit weißer schokolade der. Dabei ist zügiges Arbeiten gefragt. Video Tipps zum Rezept Die Sachertorte ist im Prinzip eine Schokoladentorte, gefüllt mit zwei Marillenmarmelade-Schichten und mit Schokolade überzogen. Dieses Rezept kommt einer original Sachertorte schon sehr Nahe, denn das Rezept der original Sacher-Torte wird seit 1832 streng gehütet. Auch heute noch werden die Torten in einer Wiener Konditorei von Hand zubereitet und an das Hotel Sacher geliefert.
Ich mache häufiger Sacher-Torte, einfach weil ich sie so lecker finde, sie außerdem eine gute Unterlage für Fondant- bzw. Motivtorten ist und nicht zuletzt, weil sie immer gut ankommt;). Dabei benutze ich immer das Rezept aus dem Sacher-Kochbuch (das Rezept findet sich auch bei Welt-Online). Das Einzige, was mir beim Machen der Sacher-Torte nicht so viel Spaß macht, ist der Guss.. Wie man auf dem Bild oben sieht, wird er bei mir einfach nicht richtig glatt. Ach, Fondant ist so viel einfacher in der Handhabung;). Sachertorte mit weißer schokolade film. Ein Rezept für eine Version mit weißer Schokolade findet ihr hier. Hinweis für Fondant-Torten Wenn die Sachertorte als Unterlage für eine Fondant-Torte verwendet werden soll, braucht die Torte nicht mit Marmelade ummantelt werden (kann aber) und auch den Schokoguss sollte man weglassen. Als Ummantelung und damit auch als direkte Unterlage für den Fondant passt stattdessen Ganache wunderbar. Wenn man die Torte doch mit Marmelade ummantelt sollte man dennoch noch Ganache darüber auftragen, weil man ansonsten jede Unebenheit durch den Fondant sehen wird.
Ich habe die Torte schließlich mit Canache bestrichen und für die Hochzeitstorte letztendlich auch noch mit Schokoladenfondant eingekleidet.
Sacher bereitete seine Sachertorte in zwei Lagen zu: Der Schokoladenbiskuit wurde quer durchteilt, die Marillen-Konfitüre kam zwischen die Hälften. Nach jahrelangem Ringen um den Titel der "Original Sacher-Torte" wurde er schließlich dem Hause Sacher zugesprochen. Die Demels nennen ihre Torte seither "Demels Sachertorte". Sachertorte mal anders: Rezeptideen Klein, schokoladig und unwiderstehlich: Muffins Sacher Art. Servierfertig in nur einer Stunde – probieren Sie's aus! Sachertorte - Rezept. Sacher-Trifle 50 Min. 743 kcal Die erste Sachertorte zum Löffeln – zwischen fluffigen Sacherböden befindet sich eine bayerische Schokoladenkreme. Video: Sachertorte von Rike Dittloff In Ihrer Backschule zeigt Rike Dittloff, wie man eine saftige Sachertorte ganz einfach selber backen kann – sehen Sie selbst! Zum Rezept mit Zutatenliste und Druckansicht: Sachertorte von Rike Dittloff Zum Weiterstöbern Das Originalrezept für eine Herrentorte wie vom Konditor. Schicht für Schicht ein Genuss: Zwischen zarten Biskuitböden befinden sich dünne Schichten Marzipan-Weincreme.
Sogar eine Variante ohne Backen kann mir vorstellen – den Tortenboden durch den klassischen Tortenboden aus Butter und zerbröselten Butterkeksen ersetzen, wie bei Cheesecakes ohne Backen. Arbeitszeit 30 Min REZEPT ANZEIGEN Ein geniales Rezept für einen wunderbaren Cheesecake ohne Backen, den ihr in wenigen Minuten fertig habt Hinzugefügt: 29. 2018 Die einfachsten Desserts haben definitiv etwas an sich. Sie werden nämlich ohne langwierige Zubereitung, ohne Backen oder Kochen und ohne Aufwand aller Art gemacht. Man muss einfach nur wenige Zutaten in einer Schüssel vermischen, in eine Form geben, kalt stellen und fertig! Einfache weiße Sachertorte als Geburtstagstorte | Rezept | Geburtstagskuchen backen, Geburtstagstorten rezepte, Geburtstagskuchenrezept. Nur das Abwarten, bis es fest wird, ist manchmal nicht auszuhalten. :) Arbeitszeit 15 Min REZEPT ANZEIGEN Super leckere Schokoladentorte ohne Backen Hinzugefügt: 10. 2018 Eine unglaublich leckere Schokoladentorte ohne Backen, die ihr lieben werdet. Sie ist super schnell zubereitet, sehr einfach in der Zubereitung und es kriegen locker auch BackanfängerInnen hin. Arbeitszeit 35 Min REZEPT ANZEIGEN Nutella-Torte ohne Backen Hinzugefügt: 20.