Tastingnotes zum Highland Park The Dark 17 Jahre Aroma: Äpfel, Pfirsiche, Kirschen, Karamell, Torfasche, süße Brombeeren und Gebäck, feine Würze mit Zimt und Nüssen Geschmack: Torfasche mit malzigen Keksen, Karamell und Haselnusscreme, Äpfel und Gewürze, Sherry und geröstete Nüsse, Kaffeebohnen und Sevilla-Orangen, Heiderauch Abgang: lang und trocken, rauchig, dunkle Schokolade und Kräuter, Apfel und Vanille Dieser Highland Park The Dark 17 Jahre ist ein in limitierter Abfüllung von 28 000 Flaschen erschienener Single Malt aus der Brennerei von Highland Park. The Dark soll an den dunklen Herbst und Winter auf den Orkney Inseln erinnern. Man trifft sich in der dunklen Jahreszeit mit seinen langen Nächten mit Freunden und Familie in geselliger Runde, um dem wilden Wetter draußen zu entfliehen. Dieser 17 jährige Single Malt The Dark präsentiert sich in einer schön geprägten Flasche mit Schlangendrachen-Design, welches von den nordischen Sagen inspiriert wurde. Die Runenschrift erinnert an die alten Schnitzereien der Wikinger, den Vorfahren der Bewohner von Orkney.
Highland Park The Dark 17 Jahre Highland Park ist die nördlichste Brennerei Schottlands auf der Insel Orkney gelegen. Die Legende besagt, dass sie Ende des 18. Jahrhunderts vom Whiskyschmuggler Magnus Eunson gegründet wurde und dass er seine Position als Kirchenman ausnutzte, um Whisky unter der Kanzel der Kirche zu verstecken. "Highland Park" bedeutet nicht, dass der Whisky im Highland-Stil hergestellt wird. Im Charakter ist der Brand näher an den Lowlands und den Islay Single Malts. Der vielleicht berühmteste Whisky-Kenner aller Zeiten – der Journalist Michael Jackson – nannte Highland Park den "größten Alleskönner der Welt des Malt Whiskys". Ich rede nicht so viel über Verpackungen, aber der Highland Park The Dark 17 Jahre wird in einer wunderschönen schwarzen Glasflasche geliefert. Im Inneren befindet sich der klassische, leicht rauchige Single Malt von Highland Park, der volle siebzehn Jahre in ehemaligen Sherry-Fässern gereift wurde. Es ist eigentlich ganz einfach… ein überlegener Single Malt, Super-Premium-Fässer, viel, viel Zeit, und das Ganze mit 52, 9% vol.
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