Wohnen auf Zeit in Bremerhaven - Schiffdorferdamm | Regionalimmobilien24 Keine Angst, sind nur Cookies. Um die Webseite optimal gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Sie werden für die korrekte Funktionsweise einer Webseite benötigt. Um den Besuch unserer Webseite so angenehm wie möglich zu gestalten benutzen wir Cookies, um Deine Anmeldedaten zu speichern, zur Erhebung statistischer Daten zur Verbesserung der Webseitennutzung und um Dir speziell auf Dich zugeschnittene Inhalte zu präsentieren. Klicke auf »Annehmen und weiter«, um Cookies zu akzeptieren und direkt zur Webseite zu navigieren; oder klicke auf »Weitere Informationen«, um zu entscheiden, ob bestimmte Cookies bei der Nutzung unserer Webseite gespeichert werden können. Keine Cookies zulassen Du widersprichst der Nutzung jeglicher Cookies auf unserer Seite. Wohnen auf zeit bremerhaven. Die Nutzung unseres Onlineangebots ist unter Umständen stark eingeschränkt. Funktionelle Cookies Du erlaubst die Verwendung von Cookies, welche für grundlegende Funktionen unserer Webseite notwendig sind.
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Rückverfolgbarkeit ist die Voraussetzung für diverse Qualitätsprogramme. Laut der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 ist "Rückverfolgbarkeit die Möglichkeit, ein Lebensmittel, ein der Lebensmittelgewinnung dienendes Tier oder einen Stoff, der dazu bestimmt ist oder von dem erwartet werden kann, dass er in einem Lebensmittel verarbeitet wird, durch alle Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen zu verfolgen". Die Lebensmittelunternehmen tragen die Verantwortung für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln auf ihrer Produktions-, Verarbeitungs- oder Vertriebsstufe. Ein landwirtschaftlicher Betrieb mit oder ohne Direktvermarktung ist in diesem Sinne ein Lebensmittelunternehmen. Jeder Lebensmittelunternehmer hat der Behörde auf Anfrage für jeden verwendeten Rohstoff/Ware die unmittelbaren Vorlieferanten und für jedes abgegebene Produkt die unmittelbaren Abnehmer (ausgenommen Abgabe an Letztverbraucher) bekannt zu geben. Dokumentation rückverfolgbarkeit lebensmittel sonderposten. Unmittelbare Vorlieferanten in der Landwirtschaft sind beispielsweise die Futtermittelwirtschaft, Saatgutproduzenten, die Lieferanten von lebenden Tieren bzw. in der Direktvermarktung die Zulieferer von Rohstoffen bzw. Zutaten für die Verarbeitung.
Der Beitrag ist eine übersichtliche und verständliche Zusammenfassung von Rückverfolgbarkeit, Verbraucherschutz und Qualitätssicherung mit dem Fokus auf Rückverfolgbarkeit. Wir zeigen hier mit einem Leitfaden auf, wie das Thema effizient umzusetzen ist und welche Effekte sich daraus für das Unternehmen ergeben. Grundsätzlich legt Rückverfolgbarkeit den Schwerpunkt auf den Schutz der Verbraucher der Endprodukte. Dokumentation rückverfolgbarkeit lebensmittel online. An wen richtet sich der Beitrag? Der Beitrag richtet sich vor allem an die verantwortlichen Stellen im Unternehmen: Geschäftsführung als juristisch verantwortliche Position. Werksleitung, Qualitätssicherung und Instandhaltung als für Durchführung, Dokumentation und Überwachung verantwortliche Positionen. Wie bei der Qualitätssicherung liegt im Bereich der Rückverfolgbarkeit der Schwerpunkt eindeutig auf den vom Gesetzgeber geforderten Maßnahmen und den Dokumentations- sowie Nachweispflichten. Weiter gehören Dazu auch Konsequenzen, die sich aus einer unvollständigen Dokumentation ergeben.
² Diese Informationen sind den zuständigen Behörden auf Aufforderung zur Verfügung zu stellen. (4) Lebensmittel oder Futtermittel, die in der Gemeinschaft in Verkehr gebracht werden oder bei denen davon auszugehen ist, dass sie in der Gemeinschaft in Verkehr gebracht werden, sind durch sachdienliche Dokumentation oder Information gemäß den diesbezüglich in spezifischeren Bestimmungen enthaltenen Auflagen ausreichend zu kennzeichnen oder kenntlich zu machen, um ihre Rückverfolgbarkeit zu erleichtern. (5) Bestimmungen zur Anwendung der Anforderungen dieses Artikels auf bestimmte Sektoren können nach dem in Artikel 58 Absatz 2 genannten Verfahren erlassen werden.