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Indem wir sie in einem Hochleitungsmixer mit einer Hand voll eingeweichten Cashewnüssen ganz fein pürieren. Ich habe Dir meinen Lieblingsmixer unten verlinkt (no sponsoring). Es macht wirklich einen gewaltigen Unterschied, ob Du die Suppe mit einem richtig guten Mixer oder einem Zauberstab pürierst. Falls Dein Mixer nicht so leistungsstark ist, kannst Du die Cashews auch durch Kokosmilch ersetzen. Sehr leckere dazu schmeckt selbstgebackenes Naan Brot, Dinkelbrötchen oder Baguette. Damit unser Süppchen noch ein gewisses Extra bekommt, bestreuen wir sie mit frischer Petersilie. Nicht zu vergessen natürlich die Kichererbsen. Kürbis-Kichererbsen-Curry (vegan, einfaches Rezept) - Bianca Zapatka | Rezepte. Yum! Butternut Kürbissuppe mit knusprigen Kichererbsen Wärmend Cremig Würzig Sättigend Schnell und einfach Bist Du bereit die leckere und leckere, vegane und wärmende Suppe? Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen und natürlich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes. Butternut Kürbissupe mit knusprigen Kichererbsen veganes Rezept in nur 30 Minuten zubereitet.
Das Kokosöl setzen wir für das Topping, also die kurz im Gewürzöl geschwenkten Kichererbsen ein. Das Kokosöl kann, muss aber gar nicht erhitzt werden. Hohes erhitzen führt in der Regel dazu, dass der Ursprungsgeschmack des Öls verfliegt und sich Rauch- und Röstaromen hinzugesellen. LeckerBox #130: Kürbissuppe mit Kichererbsen *vegan *glutenfrei | LeckerBox.com. Das kann teilweise gewünscht sein, in diesem Fall wollen wir aber den Kokosgeschmack des nativen Öls erhalten. Deshalb wird das Öl nur leicht auf mittlerer Stufe des Herds erwärmt, nach Wunsch kann etwas Ras-el-Hanout- oder Curry-Gewürz hinzugegeben werden (vorsichig dosieren, es sollte nicht den Geschmack dominieren, nur "rund" machen! ). Die Kichererbsen im Gewürzöl auf mittlerer Flamme schwenken, abschmecken und zusammen mit dem Kürbiskernöl auf der Suppe anrichten. Mein Tipp: Nicht verrühren! Denn nur so lassen sich die verschiedenen Geschmacks- und Aromerichtungen gut herausschmecken und man wird inspiriert, beim nächsten Kochen noch mal mit anderen Öl-, Kräuter- und Gewürztoppings in verschiedenen Texturen und Geschmäckern zu arbeiten!
03 Nov Kürbissuppe ist etwas, was ich sehr gerne esse, so Solo aber nie wirklich satt davon werden, bzw. mir das irgendwie zu langweilig ist. Da ich kein Brot mehr esse, fällt diese Option als Beilage für mich auch aus. Zuletzt kam mir dann irgendwie die Idee von Kichererbsen in der Suppe, denn ich liebe Kichererbsen und wenn sie dann noch in etwas Olivenöl angebraten werden mit Salz & Pfeffer…dann könnte ich auch einfach nur eine Schüssel Kichererbsen essen. So entstand meine Idee von Kichererbsen als Sättigungsbeilage in der Suppe. Ich war sehr begeistert davon und hätte mich in die Schüssel rein setzen können. Suppen und ein genaues Rezept ist ja bei mir so eine Sache, ich finde, das braucht man eigentlich nicht. Daher ist die Suppe ein pi mal Daumen Rezept und soll Euch eigentlich mit den Kichererbsen nur eine Anregung geben. mittelgroßer Hokkaido Kürbis, ca. 1, 3kg Daumenkuppen großes Stück Ingwer Daumenkuppen großes Stück frischen Kurkuma Olivenöl Wasser Salz Pfeffer gekochte Kichererbsen geröstete Kerne (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, schwarzer Sesam) ggf.
Außerdem lassen sich beide extrem gut zu Suppe verarbeiten und bringen eine tolle Cremigkeit hervor. In Kombination mit den passenden Aromen lässt sich aus den beiden Hauptdarstellern ein richtiges Geschmackserlebnis herauskitzeln. Welche Aromen kommen in die Suppe? Hier lohnt sich ein Blick in die Hummus-Welt des Orients. Aus den Kichererbsen-Kreationen lässt sich so einiges ableiten, was wir doch auch einmal in Suppenform umsetzen könnten: Tahin und weitere Sesamaromen Zitrusfrüchte als Frischekick Gutes aromatisches (Oliven)-Öl als Topping Frische Glattpetersilie Kreuzkümmel!!! (mein persönliches Lieblingsgewürz:-D) Aber auch andere orientalische Gewürze bzw. Gewürzmischungen: Ras el Hanout, Schwarzkümmel, Kurkuma und Chili, Ingwer, Muskatnuss, Safran, Zimt und vieles mehr… Lasst euch im nächsten Urlaub in den Breitengraden des Orients doch einfach mal persönlich inspirieren. Für heute belasse ich es bei Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer, Paprikapulver… Warum vegane Suppe meistens so lecker schmecken?
Anlässlich des Tags der Suppe am 19. November haben wir uns ein einfaches und schnelles Rezept für Kürbissuppe für euch ausgedacht. Dank Kokosmilch und Kichererbsen ist es nicht nur nahrhaft, sondern durch die verschiedenen Gewürze auch voller Antioxidantien. Warum Kürbis so gesund ist und im Herbst nicht auf deinem Teller fehlen sollte Kürbis kann mehr als Herbstdeko! Der Verwandte der Gurke, Melone und Zucchini ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und dazu noch kalorienarm. Der Kürbis, in welcher Form auch immer, sollte im Herbst also nicht auf deinem Teller fehlen. Die gängigsten Kürbissorten sind Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis oder Spaghettikürbis. Hier ein kleiner Überblick, was in dem orangenen, gelben oder grünen "Super-Gemüse" steckt: Beta-Carotin (wird im Körper in Vitamin A umgewandelt): entzündungshemmend, schützt die Haut Vitamin C: stärkt das Immunsystem Vitamin E: für gesunde Haut Vitamin B5: für einen ausgeglichenen Hormonhaushalt Kalium: für ein gesundes Herz Magnesium: entzündungshemmend, stärkt die Nerven Eisen: für Blut, Muskeln und Leber Ballaststoffe: gut für die Darmflora und Verdauung, sättigend Kürbis kann mehr als Kürbissuppe Kürbissuppe ist natürlich nicht das einzige, was du aus dem Super-Gemüse zaubern kannst.
Danach kann man ganz einfach die Schale entfernen. *Du kannst das Curry auch mit Hokkaido machen. Hokkaido musst du nicht schälen. Den Kürbis einfach gut abwaschen und klein schneiden. Dann gibst du den Kürbis mit den gehackten Tomaten in den Topf und lässt alles 22 Minuten köcheln. Man kann küchenfertigen Kürbis luftdicht verpackt mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Gut zu dem Kürbis-Curry passt Reis. Zeige mir ein Foto von deinem Kürbis-Curry mit Kokosmilch! Ich freue mich sehr, wenn du mein Rezept nachmachst. Toll finde ich es auch, wenn du hier einen Kommentar hinterlässt. Fragen beantworte ich gerne und für Anregungen und Wünsche bin ich immer offen. Besonders neugierig bin ich aber auf dein Foto. Du kannst es z. unter meinem Pin bei Pinterest hinzufügen. Oder du taggst mich auf Instagram (@zimt_und_chili) und postest dort dein Foto. Auch auf meiner Facebook-Seite kannst du mir dein Foto zeigen. Kürbis-Curry mit Kokosmilch, Kichererbsen und Spinat Kürbis-Curry mit Kokosmilch ist Comfort Food für kalte Herbsttage.