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Die Äpfel in den Thermomix geben und 8 bis 10 Sekunden auf Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Gelierzucker und Zimt zugeben und 12 Minuten bei 100 Grad in der Linksrührstufe 4 kochen. Die Rosinen und das Marzipan dazugeben und weitere 2 Minuten bei 100 Grad erhitzen. Die Masse in Schraubgläser füllen und 10 Minuten auf den Kopf stellen. Die Zutaten reichen (je nach Größe der Behälter) für ca. Bratapfelmarmelade mit Tonka und Marzipan - Wiewowasistgut. vier bis fünf Gläser. Mein Tipp: Wer Alkohol in der Marmelade nicht mag oder Kinder am Frühstückstisch sitzen hat, kann den Rum ganz einfach durch Apfelsaft ersetzen. Autor: Marc Hallo, ich bin Marc. Schön, dass Du bei mir im Blog vorbeischaust. Hier mein Leben in weniger als 140 Zeichen: Passionierter Läufer, Google-Fan, iPhone 7, ipad mini 2, iPad 4, Social Media, nur der BVB, Reiseblogger, Vater, (Ehe-) Mann, Chef. Ich bin übrigens auch bei Facebook, Google+ und Twitter zu finden.
Sie muss dickflüssig sein, damit man sie super verstreichen kann. Wenn Du deine Marmelade fester magst, dann nutze einfach etwas mehr Gelierzucker. Durch das im Apfel enthaltene Pektin geliert die Marmelade aber on top ebenfalls noch ein bisschen. Was ist eigentlich Tonkabohne? Wenn Ihr Tonkabohne noch nicht kennt, dann müsst Ihr das unbedingt mal ausprobieren (auf den Bildern siehst Du sie als schwarze, kleine und längliche Bohne). Bratapfelmarmelade mit marzipan thermomix 2017. Sie ist super ergiebig und im Vergleich viel günstiger als Vanille. Richtig gute, aromatische Vanille kann man ja gar nicht mehr bezahlen (wenn man viel davon verarbeitet). Und wonach schmeckt jetzt diese Tonkabohne? Naja, das ist gar nicht so einfach zu klassifizieren. Ich finde Tonkabohne erinnert geschmacklich an Vanille, Marzipan und Mandel. Aber das nimmt wahrscheinlich jeder anders wahr. Eine weitere sensationelle Marmelade zur Winterzeit Wenn Du auch ein großer Fan von winterlichen Marmeladen bist, dann probiere unbedingt die Wintermarmelade mit Zimt und Orange.
30 g Saft) 200 g Gelierzucker 2:1 (wer es fester mag, nimmt mehr Gelierzucker) Anmerkung: Ich mag die Marmelade gut streichbar und nicht pappsüß (also nicht stichfest). Wer es sehr süß mag oder/und die Marmelade richtig fest möchte, der sollte die Gelierzuckermenge erhöhen und/oder Gelfix o. ä. hinzufügen. Zubereitung im Zauberkessel (Zubereitung auf "herkömmlichem Weg" findest Du weiter unten") Äpfel schälen und entkernen. Vierteln und zusammen mit dem Marzipan, Wasser und Apfelsaft 2-6 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Je nachdem wie fein Ihr den Apfel haben wollt. Ich habe es 6 Sekunden püriert und daher ist die Marmelade sehr fein. Restlichen Zutaten hinzugeben. Melly`s Backstube: Bratapfelmarmelade mit Marzipan. 3 Sekunden / Stufe 4 vermischen und anschließend 14 Minuten / 90 Grad / Stufe 1 aufkochen. Marmelade sollte mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen, damit sie geliert. Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. NICHT AUF DEN KOPF STELLEN. Herkömmliche Zubereitung Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Zusammen mit dem Marzipan, Wasser und Apfelsaft im Mixer/Foodprocessor zerkleinern.
Apfelsaft naturtrüb oder normalen? Hallo Ivonne, zuerst einmal Hallo 😉 Wir nehmen klaren Apfelsaft. LG Anonym sagt: Hallo Manuela, habe diese leckere Konfitüre gestern nachgekocht und muss sagen, dass sie uns leider vieel zu süss war. Das nächste mal probiere ich es mit 250gr Zucker. Vielen Dank für die tollen Rezepte! HAllo, das bringt leider schon der Marzipan mit sich. 5 Rezepte zu Bratapfel - Marmelade | GuteKueche.at. Wenn Du die Zuckermenge reduzierst, wird die Konfitüre zu flüssig. LG Manu kann ich denn statt normalem Gelierzucker auch Gelier-Xucker nehmen? Dazu hab eich keine Erfahrungswerte Muß man aber nicht bei dem 2:1 Gelierzucker bei der genannten Menge an Äpfeln nicht normalerweise nur 250 g von dem Zucker nehmen? Hallo, nein. Du musst ja hier auch die Flüssigkeiten von Apfelsaft etc. zurechnen 😉 Hallo, ich liebe die Rezepte, bisher hat auch alles gut geklappt, aber hier leider nicht, hab alles nach Rezept gemacht und sie ist super flüssig.. Kann ich da noch was retten? Hallo 🙂 ich habe die Konfitüre vorhin nach gekocht.
4 Zutaten 0 Portion/en 500 Gramm Äpfel, Geschält und geviertelt 1/2 Teelöffel Zimt 1 Esslöffel Rum 40% 1 Teelöffel Glühweinzucker, Rezept steht hier in der Rezeptwelt 250 Gramm Gelierzucker 2:1 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Äpfel in den Mixtopf geben und kurz, 2 Sek, Stufe 5 grob zerkleinern. Bratapfelmarmelade mit marzipan thermomix 5. alle anderen Zutaten dazu geben und 6 Minuten auf Stufe 1 / Varoma kochen. In heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen, fertig 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Bitte darauf achten, je süßer der Apfel je weniger Zucker ist nötig, diesen also evtl.