Weit gefehlt! Dieser Nuss-Schoko-Kuchen ohne Mehl kommt aus dem Bregenzerwald in Vorarlberg. Ähnlichkeiten gibt es beispielsweise bei der "Belgrader … Continue reading "Bosnische Torte, Rezept ohne Mehl"
Ein köstliches Rezept, das sich für jeden Anlass eignet. MALAKOFFTORTE Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Man kann sie schon am Vortag zubereiten. SCHOKOLADENTORTE Wunderbar schokoladig ist das Rezept Schokoladentorte. Eine Torte, die auch für Kindergeburtstage gebacken werden kann.
Mehl, Eier und Butter zu einem festen Teig verrühren. Den Teig sieben wodurch kleine Krümmelchen entstehen, die anschließend 2 Stunden luftgetrocknet werden. Walnüsse werden klein gehackt und gemahlen. Das eingefettete Blech wird 5 mal mit Yufka ausgelegt, wobei jedes Blatt mit zerlassener Butter bestrichen wird. Diese Schicht wird mit einer dünnen Schicht Mehlfüllung bedeckt. Darüber werden wieder 5 Yufkablätter belegt, darauf eine Schicht Walnüsse, dann erneut 5 mal Yufka und anschließend wieder Mehlfüllung. Backrezepte bosnische toute l'actu. Dann nochmals Walnüsse und die letzte Schicht besteht aus 5 mal Yufka. Wenn alles gelegt ist, wird die Baklava in möglichst vielen Rauten geschnitten, anschließend kommt das Gebäck in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad und wird dort goldbraun gebacken ca. 30 Minuten. Währendessen wird das Zuckerwasser zubereitet, indem es 10 Minuten gekocht wird und nach dem Kochen mit Zitrone abschmecken. Die gebackene Baklava wird heiß mit diesem Zuckerwasser übergossen und anschließend 4 Stunden bei Zimmertemperatur abgekühlt.
Während die Hormasice im Ofen sind, wird der Sirup aus ca. 500g Zucker, 600ml Wasser und Zitronensaft hergestellt. Dieser kann zwar auch kalt angerührt werden, aber wenn man ihn aufkocht, bekommt er eine bessere Konsistenz. In jedem Fall muss der Zucker komplett schmelzen. Sobald die Hormasice aus dem Ofen geholt werden, werden sie mit dem Sirup übergossen. (Achtung! Nicht alles auf einmal). Falls alles richtig gemacht wurde, wird nun der Sirup blitzschnell aufgesogen. Abkühlen lassen und die Hormasice bei Bedarf im Kühlschrank lagern. Tipp Garnieren Sie die Hormasice mit gehackten Pistazien. Anzahl Zugriffe: 20494 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Backrezepte bosnische torte kuchen zum 2. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Frittierte Hühnerfleisch-Dim-Sum Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Hormasice (bosnische Spezialität)
Danach verteilt man gleichmäßig die Füllung darauf, legt zwei Lagen Blätterteig darüber und verteilt wieder etwas Füllung darüber usw. Die Baklava backen Das Ganze sollte man so verteilen, dass man insgesamt mindestens 3 Lagen Füllung hat und die oberste Schicht aus zwei Lagen Blätterteig besteht. Die oberste Schicht wird jedoch nicht mit dem Butter-Öl-Gemisch bestrichen. Backrezepte bosnische torte original. Nun drückt man die Baklava mit den Handflächen (oder einem Küchenbrett) noch etwas an und schneidet sie mit einem scharfen Messer rautenförmig ein. Man kann natürlich auch Rechtecke schneiden, doch die Rauten sind typisch für das bosnische Baklava Rezept. Die Stücke sollten so zugeschnitten sein, dass sie hinterher gut zwischen Daumen und Zeigefinger passen, da man sie gerne mit der Hand isst. Nun kommt die Baklava bei 150° für eine Stunde in den Backofen, bis die oberste Kruste eine schöne, goldbraune Farbe angenommen hat. Sie darf keinesfalls zu dunkel werden. Wird das augenscheinlich der Fall, deckt man sie einfach mit Alufolie ab und schaltet den Backofen auf Unterhitze ohne Umluft.
Tomate abspülen, vierteln und dabei den Stielansatz keilförmig herausschneiden. Pastinake und Petersilienwurzel schälen, abspülen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauchzwiebel ungeschält in Stücke brechen. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Die Hälfte des Fleisches in einen gut gewässerten Römertopf oder einen Schmortopf geben. Zwiebelstücke darauf verteilen. Alle anderen vorbereiteten Zutaten mischen und die Hälfte in den Topf geben. Darauf das restliche Fleisch und zum Schluss die zweite Hälfte des Gemüses geben. Alles fest in den Topf drücken und zum Schluss mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit so viel Wasser auffüllen, dass das Gemüse knapp mit Wasser bedeckt ist, damit es nicht trocken wird. Bosnische Torte. Topf schließen und 1 Stunde 30 Minuten im vorgeheizten Ofen schmoren lassen. Nach 45 Minuten Garzeit die Temperatur auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 herunterschalten. Während der Garzeit den Deckel des Topfes nicht öffnen. Tipp Dazu saure Sahne oder Crème fraîche.
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