Die wenig sexy erscheinende Dinkelsuppe soll ein heilendes Potential besitzen. Bild: Eisenhut & Mayer Wer gesund werden oder bleiben möchte, esse diese Suppe fleißig. Hildegard von Bingen Die berühmte Benediktinerin und Universalgelehrte Hildegard von Bingen bezog sich in diesem Zitat auf die Dinkelsuppe. Diese soll über ein heilendes Potential verfügen und mit Galgant und Bertram gewürzt auch krampflösend wirken und die Abwehrkräfte stärken. ZUTATEN für 4–8 Portionen 1l Wasser 4 EL Dinkelmehl 50 g Butter Salz, Muskatnuss Petersilie Basilikumblätter evtl. Dinkelkörner ZUBEREITUNG Dinkelmehl ins kalte Wasser rühren und versprudeln. Butter, Muskatnuss, Petersilie, Basilikumblätter und etwas Salz dazugeben. Anschließend das Ganze einige Minuten lang kochen lassen, öfter umrühren und etwas nachziehen lassen. Diese einfache Suppe schmeckt vorzüglich, wirkt allerdings leicht stopfend. Für eine verdauungsfördernde Wirkung kann man einige Esslöffel ganze Dinkelkörner mitkochen. Bild: Eisenhut & Mayer Food-Styling: Alexander Rieder Set-Styling: Sabina Dzinic
Fenchel, Rote Rüben, Bohnen, Kichererbsen, Pastinaken, Mangold und Salate wie Kopfsalat, Eichblatt gehören ebenfalls zu den bevorzugten Nahrungsmitteln. Unter den Früchten ist die Quitte die Königin. Sie ist das Hildegard-Rheumamittel. Dazu kommen Maulbeere, Mispel, Kornelkirsche und Äpfel als Früchte mit heilender Wirkung. In unserer Rezepte-Rubrik finden sich immer wieder neue Rezepte nach Hildegard von Bingen zum Nachkochen. Bei wem es einmal schnell gehen muss greift am besten auf die Fit & Fix Basisprodukte zurück. Diese gesunden und köstlichen Fertigprodukte einfach nach Packungsanleitung mit den feuchten Zutaten anrühren und genießen. Übrigens sind die meisten Produkte auch für die vegane Ernährung geeignet.
Dinkel hat außer der Wirkung auf den Cholesterin viele weitere positive Auswirkungen auf unser ganzheitliches Befinden. Bei uns ist Dinkel ein fester Bestandteil in meiner täglichen Küche. Kürbissuppe nach Hildegard v. Bingen "Hildegardsuppe" 800 Gr. Kürbis gelb oder Hokkaido 500 ml Gemüsebrühe 250 ml trockenen Weißwein 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 125 ml saure Sahne 250 Gr. Hackfleisch ( Rinderhack) Salz, Pfeffer, Muskat Bertram ( Estragon) Quendel ( Thymian) Den Kürbis bei einem Hokkaido mit Schale, in Würfel schneiden und mit den in Würfel geschnittenen Zwiebel, Knoblauch kurz anbraten und mit dem Wein und der Gemüsebrühe ablöschen. So lange kochen, bis der Kürbis weich ist. Im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken. Vorsicht denn der Galgant ist so rezent scharf wie der Ingwer. Das Hackfleisch krümelig anbraten und zum Schluß in die Suppe geben. Mit saurer Sahne garnieren oder unterrühren. Diese Suppe wärmt von innen und beinhaltet die wichtigsten Kräuter der Hildegard von Bingen Küche.
Hildegard´sches Frühstück Habermus Hildegard von Bingen empfiehlt immer einen warmen Getreidebrei zum Frühstück zu sich zu nehmen. Warmer Getreidebrei mit Apfel u nd Mandeln 1 Tasse Dinkelfocken 1 Apfel Zimt Galgant 2 Teel. Honig etwas Ingwer ( wer mag) Mandelsplitter oder Blättchen Dinkelflocken in Wasser unter Rühren weich kochen - nicht aufkochen. Apfelschnitze / Würfel mit den Gewürzen und den Honig dazugeben und bei schwacher Hitze weiter simmern lassen. Mit Mandeln gehackt/gehobelt/ oder gestiftet garnieren und heiß servieren und verzehren. Dieses Essen sollte, laut Hildegard von Bingen, morgens das Erste sein was man zu sich nimmt. Eine warme Mahlzeit am Morgen wird von dem Körper besser aufgenommen als ein kaltes Müsli. Des Weiteren rät sie Dinkelschrot oder Flocken zum Frühstück einzunehmen. Die Getreideflocken / Fasern, nehmen das morgens durch die Leber ausgeschüttete schlechte Cholesterin Ldl auf und helfen bei der Ausscheidung dessen. Auf Dauer kann man, laut Übermittlungen der Hildergard von Bingen ( und zwischenzeitlich nahrungswissenschaftlich erwiesen) eine deutliche Senkung des Cholesterinspiegels beobachten.
Klick dafür auf diesen PayPal-Button ➙ Herzlichen Dank! ❤ ❤ ❤ PayPal öffnet sich dann in einem neuen Fenster. Hinter den Kulissen Dieses Rezept habe ich im Rahmen meiner Fasten-Challenge 2020 – 40 Tage ohne aufgeschrieben. Tatsächlich esse ich Habermus schon seit Jahren beinahe jeden Tag. Ich stelle immer wieder fest, wie gut mir das tut. Vor allem dann, wenn ich mehrere Tage hintereinander Brot zum Frühstück gegessen habe. Um dieses Rezept aber aufzuschreiben, brauchte ich genaue Maßangaben. Das war gar nicht so leicht, weil ich das ja, wie schon oben geschrieben, im Gefühl habe. Deshalb brauchte ich mehrere Anläufe, bis die Zutatenmenge stimmten. Nachdem ich das Rezept also aufgeschrieben hatte, mussten die Fotoaufnahmen noch mehrere Tage warten, weil ich dafür gute Licht brauchte. Doch nun wird es Frühling, sodass es letztendlich doch geklappt hat. Insgesamt wurden es 36 Fotos. Drei habe ich davon für diesen Beitrag verwendet. Für Aufnahmen und Nachbearbeitung brauchte ich ungefähr 2 Stunden.
Übersicht Produkte Frühstücksbreie, Müsli, Flocken Frühstücksbreie Zurück Vor Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Facebook-Seite in der rechten Blog - Sidebar anzeigen Hersteller: Rapunzel Artikel-Nr. : 802310 EAN: 4006040347323 Herkunft: Deutschland (DE) Qualität: 100% bio, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT
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