vom 21. 06. 2009, 19:35 Uhr Ich backe sehr gerne selber und habe nun auch ein Rezept von meiner Oma gefunden, wo sie Berliner Ballen selber macht. Allerdings steht da in dem Rezept nur, dass man die Berliner nach dem Backen mit Marmelade füllen soll. Aber wie soll ich die denn füllen? Der Bäcker hat eine kleine Maschine, wo er die Berliner drauf piekt und dann einen Hebel runterdrückt und schon sind die Berliner gefüllt. Aber wie mache ich das im Haushalt? Ich weiß, dass eine Bekannte die Berliner immer vor dem Backen mit Marmelade gefüllt hat. Aber das war oft eine Sauerei in der Friteuse, weil die Marmelade dann auch mal aus dem Teig kam und das Fett versaute. Du kannst in der Apotheke mal nach einer Spritze fragen. Nur die Spritze selbst ohne Nadel. Krebbel oder auch Berliner - Weingut Willersinn. Die gibt es in unterschiedlichen Größen und mit unterschiedlicher Spitze. Die Marmelade dann in die Spritze füllen und in den Berliner spritzen. Der Vorteil wäre hier auch, dass du dir das lästige Saubermachen der Spritzen sparen kannst.
Beim nächsten Berlinerbacken einfach eine neue Spritze verwenden. Zum Backen gibt es auch extra Tüten, mit denen Spritzgebäck gemacht werden kann. Die haben meist auch eine Tülle mit dabei, die sich dafür eignet. » gigja » Beiträge: 229 » Talkpoints: 19, 51 » Hallo Diamante! Ich habe so eine Spritze, um damit Verzierungen auf Torten und Co. zu machen. Marmeladenspritze für berliner zeitung. Da könnte man auch sicher gut, etwas Marmelade einfüllen und diese damit in die Berliner spritzen. Die Spritze ist recht groß und aus Plastik. Man kann sie an beiden Seiten auf schrauben und so auch sehr gut reinigen. Ich habe diese Spritze geschenkt bekommen. Sie ist von der Firma Fackelmann und man kann wirklich tolle Verzierungen damit machen. Ich kann sie dir nur empfehlen. » Nelchen » Beiträge: 32238 » Talkpoints: -0, 25 » Ich habe dafür kein Extragerät, sondern einen Aufsatz für meine Kekspresse. Mit etwas Übung im gleichzeitigen Halten der Presse und des Berliners funktioniert das Füllen einfach und sauber. Der Vorteil einer solchen Presse ist, dass man sie vielseitig einsetzen kann und dass sie auch nicht sehr teuer ist.
Abbehausen Die Tradition des Kuchenbackens ist noch gar nicht so alt. Erst als die Mahlmethoden verfeinert wurden, der Zucker erschwinglich und das Backpulver erfunden war, konnten unsere Vorfahren das süße Gebäck herstellen. Die nützlichen Utensilien, die dabei zum Einsatz kamen, können jetzt in einer Sonderausstellung im Historischen Kaufhaus in Abbehausen besichtigt werden. Eine alte Backhaube aus den 50-er Jahren, reich verzierte Tortenplatten, leckere Rezepte rund um das Kuchenbacken sowie viele weitere alte Schätze aus Omas Küche sind dort zu bewundern. "Backe, backe Kuchen: Backutensilien und -zubehör unserer Vorfahren" lautet das Motto. Marmeladenspritze für berliner morgenpost. Kuchenformen aller Art Die Gästeführer des Historischen Kaufhauses hatten am Wochenende zur Eröffnung der Sonderausstellung eingeladen und führten die Besucher in das obere Geschoss. Hier lagern Brotschneidemaschinen, Waagen, Kuchenformen aller Art sowie Waffeleisen, Geschirr und Besteck. Auch über die Geschichte des Backens gibt es viel Interessantes zu erfahren.
Video Anleitung: Schneeflocke für die Steckplatte: In diesem Video zeige ich euch, wie eine Schneeflocke aus 1, 5 mm eloxierten Aluminiumdraht mit Hilfe einer Steckplatte hergestellt wird. Alle Materialien findet ihr hier in meinem Shop: Materialliste: 1, 5mm eloxierter Aluminiumdraht (Farbe nach Wahl) Werkzeuge: Steckplatte Rundzange Spezial Drahtschneider Wenn ihr die Schneeflocke noch hämmern wollt, benötigt ihr Ziselierhammer Mini-Amboss oder Haublock Größe der Schneeflocke: ca. 7, 8 cm, Farbe: z. B. Eisblau Beschreibung: Die Schneeflocke legt ihr auf eure schon vorhandene Steckplatte und könnt dann die Stifte von der Steckplatte in die Rundungen der Schneeflocke stecken. Die Schneeflocke wird dann vorsichtig abgezogen. Übrig bleiben dann nur noch die Stifte, die dann als Vorlage dienen. Schneeflocke aus perlen anleitung der. (Kleiner Tipp: markiert euch mit einem schwarzen Stift Punkte, wo die einzelnen Stecker sitzen. Falls ein Stecker beim Abziehen der Schneeflocke herausfällt, kann dieser wieder leicht eingesteckt werden, da die markierten Pünktchen den Stecker-Ort anzeigen) Nun könnt ihr mit einem 1, 2 mm oder 1, 5 mm Aluminiumdraht (Länge ca.
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90 cm) eure Schneeflocke in der von euch gewünschten Farbe auf der Steckplatte nachlegen. Für die Optik wurde die Schneeflocke im Anschluss gehämmert und ist somit auch noch ein dekorativer Hingucker. Viel Freude beim Gestalten eurer Schneeflocke wünscht euch Katja Harders