Rindfleisch mit Zwiebelsosse auf Münsterländer Art | Rezept | Rezepte, Zwiebelsoße, Kochen und backen
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Bei diesem Rezept Rindfleisch in Zwiebelsoße, werden am Besten in dünne Scheiben geschnittene Rindersteaks zum Kurzbraten, entweder in breitere Streifen oder grobe Vierecke geschnitten. Anschließend in wenig Öl in einer schweren Pfanne ganz kurz auf beiden Seiten angebraten, in Folie gewickelt warm gehalten und später in eine pikant mit etwas frischen Chilischoten und Thymian gewürzten Zwiebelsoße mit roten Zwiebeln zubereitet, eingelegt und zu einer Teigwarenbeilage serviert.
Das Rindfleisch in beliebig große Stücke schneiden. Geschälte rote Zwiebeln halbieren, anschließend in dünne halbe Scheiben schneiden. Eine frische halbe grüne oder rote Chili- oder Pfefferschote in schmale Streifen, anschließend in kleine Würfel schneiden. Von einem Zweig frischem Thymian die Blättchen abstreifen, oder getrockneten Thymian dazu verwenden. Zwiebelsosse aus dem Münsterland von Annette B.. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Wein und Brühe oder Wasser bereit stellen. Eine Bratpfanne mit 1 EL neutralem Pflanzenöl ausstreichen. Die Pfanne erhitzen, nacheinander die Rindfleischstücke darin rasch auf beiden Seiten anbraten. Das Fleisch sofort mit einem Pfannenwender aus der Pfanne heben und zum Warmhalten auf bereit liegende Aluminiumfolie oder auf einen Teller legen, welchen man dann mit Folie abdeckt. In die Pfanne 1 Stück Butter geben, die roten Zwiebelstreifen und Chilischotenwürfel unter ständigem Wenden sanft anbraten. Die Zwiebeln mit Wein und Brühe ablöschen, Thymian hinzu geben. Anschließend den Zwiebelsud auf etwa die Hälfte der Flüssigkeit einkochen lassen.
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5, 99 € inkl. MwSt. Zutaten: Rindfleisch, Trinkwasser, Zwiebeln, Weizenmehl, Sahne, Butter, Gewürze, Stärke Enthält Senf, Lactose, Gluten Einwaage: 220g Fleisch, 200g Soße
Im Vakuumpack gekühlt bei max. +6°C ca. 14 Tage haltbar. Erwärmen Sie die Wiener Würstchen schonend im Wasserbad. Nicht kochen! 94% Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Maltodextrine, Dextrose, Säureregulator: E331, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürze. 975 kj / 235 kcal 12, 0 g 4, 9 g < 0, 5 g 31, 0 g 5 g nicht bekannt Vakuum verpackt ungeöffnet haltbar mindestens 3 Monate. Unter 20 C°, dunkel und trocken lagern. Bewahren Sie den Schinken im kühlen Vorratsschrank in einem Trockentuch auf. Vakuumverpackte Teile sind in einem kühlen, trockenen Raum ebenfalls am besten aufgehoben. Bei bereits angeschnittenen Schinkenstücken die Schnittfläche mit Pergamentpapier abdecken. Falls Sie den Schinken im Kühlschrank aufbewahren, mindestens 1 Std. vor dem Verzehr herausnehmen. Am besten schmeckt unser Knochenschinken bei Zimmertemperatur. 97% Schweinefleisch, Pökelsalz (Kochsalz, E250), Pfeffer, Zuckerstoffe, schwarze Pfefferkörner, Gewürze 1876 kJ / 448 kcal 1, 1 g 43, 4 g 16, 8 g 2, 3 g Sellerie, Senf, Kühl, dunkel und trocken lagern.