simpel 3, 33/5 (1) Getrüffelter Flammkuchen mit Rucola und Parmesan 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Flammkuchen mit Rucola und Frühlingsspeck Selbstgemachter Flammkuchen mit Stremellachs und Rucola 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Flammkuchen mit Austernpilzen, Rucola und Parmesan Etwas Besonderes 5 Min. normal 3, 33/5 (1) Flammkuchen de luxe mit Rucola ohne Hefe 20 Min. normal 4, 48/5 (23) Flammkuchen mit Birne, Camembert und Rucola 10 Min. simpel (0) Flammkuchen mit Kartoffeln, Tomaten und Rucola-Püree 15 Min. normal 3/5 (2) Flammkuchen mit Tomaten, Schafskäse und Rucola 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Flammkuchen mit Feigen-Frischkäse, Chorizo und Rucola 15 Min. normal (0) Flammkuchen mit Ziegenkäse, Brombeeren und Rucola Eine fruchtige Abwandlung des Klassikers 30 Min. normal 4, 61/5 (125) Kürbisflammkuchen 45 Min. simpel 4, 25/5 (38) Vegetarischer Flammkuchen mit Pilzen, Rucola und Kirschtomaten, für 4 Stücke 25 Min. normal 4, 22/5 (21) Spargel-Flammkuchen 20 Min.
Auch ein paar Parmesanchips, Tropfen eures Lieblingsöls oder Honig können den knusprigen Teilchen am Ende noch den letzten Schliff verleihen. Mini-Flammkuchen mit Birne, Parmaschinken und Ziegenkäse + Gemüseflammkuchen ERGIBT 12 kleine FLAMMKUCHEN Für die Flammkuchen: Doppelte Menge Grundrezept Flammkuchenteig 400 g Crème fraîche oder Schmand Salz, Pfeffer Für den Gemüse-Flammkuchen: 250 g Champignons 150 g Cocktail-Tomaten 1 Paprika 1 Zucchini 1 rote Zwiebel 100 g Rucola ca. 50 g Parmesan Kräuterpesto nach Wahl, z. B. Basilikum Für den salzig-süßen Flammkuchen: 1 Birne 100 g Ziegenkäsetaler 1 rote Zwiebel 100 g Parmaschinken Wer mag: Honig zum Beträufeln Zubereitung Den Flammkuchenteig nach unserer Anleitung zubereiten und anschließend in 6 gleich große Stücke teilen. Abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 45 Minuten ruhen lassen. Ihr könnt den Teig bereits am Vorabend vorbereiten und in ebenfalls in Stücke geteilt und in Folie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren. Nehmt ihn etwa 30 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank.
Dann abonniert doch einfach unseren Newsletter. Am Ende der Woche bekommt ihr ganz automatisch eine Zusammenfassung aller neuen und aktuellen Rezeptideen. An jedem Seitenende bei uns könnt ihr Euch einfach, schnell und unverbindlich dafür anmelden. Flammkuchen mit Süßkartoffeln Rezept Portionen: 4 Flammkuchen 300 g Mehl 175 ml Wasser 1/4 Würfel Hefe, 10 Gramm 3 EL Sonnenblumenöl 1/2 TL Zucker 300 g Süßkartoffeln 300 g Crème Fraiche 1/4 TL Chili, gemahlen 1/4 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Zimt 1 Prise Ingwer, gemahlen Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 100 g Parmaschinken 2 Handvoll Rucola Mehl für die Arbeitsfläche Backpapier Die Hefe und den Zucker in eine kleine Schüssel geben, etwas lauwarmes Wasser zugeben und vermischen bis die Hefe flüssig ist und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Dann das Mehl, Salz, Sonnenblumenöl und 175 ml lauwarmes Wasser in eine große Schüssel geben. Die angerührte Hefe dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig, zugedeckt, für ca. 1 Stunde an einem warmen Platz gehen lassen.
Schnell zubereitet für Familie und Gäste ist dieses Rezept für Flammkuchen mit Schinken und Rucola. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 126 Stimmen) Zutaten für 3 Portionen 2 Bund Rucola 1 EL Haselnüsse (geröstet, gerieben) 4 Olivenöl Sauerrahm Prise Salz Pfeffer 3 Stk Tomaten 8 Champignons 260 g Flammkuchenteig (selbstgemacht od fertig) 10 Schb Rohschinken Parmesan (gerieben, für das Pesto) 20 Parmesan (gehobelt) Zeit 35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Wir beginnen mit dem Rucola der verlesen und dann gründlich gewaschen wird. Die Hälfte davon wird klein geschnitten und mit Olivenöl, Haselnüssen und geriebenem Käse in einem hohen Gefäß püriert. Das entstandene Pesto wird anschließend mit dem Sauerrahm vermischt und mit Salz, sowie Pfeffer abgeschmeckt. Während das Pesto durchzieht, können die Tomaten gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Auch die geputzten Champignons werden in dünne Scheiben geschnitten und der Ofen schon mal auf 225°C vorgeheizt.
Man kann auch einen Hauch von Karamell und Kirsche entdecken. Er schmeckt sehr ausbalanciert nach frischen Fruchtaromen und im langen Abgang ist er sehr elegant und von leichten Gewürznoten geprägt. Daher ist es nur verständlich, dass wir uns nach dem Essen noch ein Glas genehmigen. Wenn Ihr mehr über unsere Weinempfehlung, gerade auch für die kommenden Festtage, erfahren möchtet, dann könnt Ihr das hier: Mouton Cadet Kleiner Tipp: Wenn Ihr den Flammkuchen lieber vegetarisch ausprobieren möchtet, lasst einfach den Parmaschinken weg. Kleiner Tipp II: Natürlich könnt Ihr beim Schärfegrad variieren. Nehmt einfach etwas weniger Chili und ggf. vom Ingwer. Dieser Beitrag ist zusammen mit unseren Freunden von Mouton Cadet entstanden. Vielen Dank für die edle und sympathische Zusammenarbeit. Den vollen Überblick über unsere tausendschöne Rezeptwelt gibt es hier: Alle Rezepte Alle unsere Rezepte sind von uns gedacht, gekocht, gebacken und gegessen worden – garantiert gelingsicher. Nichts mehr verpassen?
So ihr Gerne-Esser, nachdem es ja bereits am Freitag das Erste Rezept aus der Neuerscheinung "Pilzküche" des Tre Torri Verlages gab, hier nun das Zweite in Form eines wunderbaren Flammkuchens! Für 3 Flammkuchen Copyright (c) by Till Roos für Tre Torri Verlag Teig 250 g Weizenmehl ½ TL Salz ½ TL Zucker 150 ml Bier Weizenmehl zum Bearbeiten Belag 150 g gemischte Pilze 50 g Rucola 150 g Parmaschinken 200 g Crème fraîche Salz, Pfeffer 30 g Parmesan Den Backofen samt Backblech auf 250 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Teig alle Zutaten mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in drei Portionen teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche jeweils rund (Ø ca. 28 cm) sehr dünn ausrollen. Die Teigkreise auf je einen Bogen Backpapier legen. Für den Belag die Pilze mit einem Pinsel säubern, gegebenenfalls die Stiele entfernen und Hüte sowie Fruchtkörper in dünne Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und trocken schleudern. Den Parmaschinken in Streifen schneiden.
Flammkuchen selber machen ist so einfach. Die sommerliche Variante mit Parmaschinken, Pfirsich und Rucola überzeugt auf ganzer Linie. Ob beim gemütlichen Zusammensitzen mit Freunden oder als Fingerfood bei der nächsten Familienfeier. 10 - 15 Min. 220° C 200° C ca. 15 Min. Zutaten für 1 Flammkuchen: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig 260 g 150 g Crème fraîche 125 g Camembert in Scheiben geschnitten 1 Pfirsich in dünne Spalten geschnitten 8 Scheiben Parmaschinken 1 Handvoll Rucola Etwas Pfeffer gemahlen Zubereitet mit: Zubereitung: Schritt 1 Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Flammkuchen direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten Schritt 2 Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und Crème fraiche auf dem Teig verstreichen, dabei einen Rand von 1 cm aussparen Schritt 3 Pfirsichspalten, Camembert und etwas groben Pfeffer auf dem Teig verteilen. Schritt 4 Flammkuchen im Backofen 10 – 15 Min. knusprig backen. Schritt 5 Nach dem Backen mit Parmaschinken und Rucola belegen.