Toskanischer Filettopf (nach Jörg Pilawa bei Alfredissimo) Zutaten für 2-3 Personen 500 g Schweinefilet 1 Packung Bacon (dünner Speck in Scheiben) 2 – 3 Becher Schlagsahne 1 Dose Tomatenmark 300 g Tomaten, frisch oder abgepackt Tomatenketchup Paprikapulver Cayenne Chilipulver Salz und Pfeffer Rosmarin, Basilikum, Thymian Butter Semmelbrösel Zubereitung Das Fleisch kalt abwaschen und trocken tupfen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Knoblauch pellen und den Backofen auf 180°C – 200°C vorheizen. Das Fleisch in Medaillons teilen und jedes Stück mit einer halbierten Bacon-, bzw. Speckscheibe umwickeln und nun dicht an dicht in die eingefettete Form legen. Schlagsahne im Topf erhitzen, Tomaten, ein bisschen Ketchup und etwas Tomatenmark einrühren und mit dem Schneebesen verrühren. Mit Knoblauch und Kräutern sowie den Gewürzen pikant abschmecken und alles kurz aufkochen. Sollte die Sauce zu hell sein, noch etwas Tomatenmark dazugeben. Toskanischer filettopf alfredissimo. Heiß über das Fleisch geben, Butterflöckchen und ein paar Semmelbrösel darauf verteilen und ca.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft, bei Ober- und Unterhitze 200 Grad einstellen). Das Filet in 3 Finger breite Stücke schneiden und jeweils mit 1-2 Scheiben Bacon umwickeln; diese dicht an dicht in eine hohe Auflaufform stellen. Die restlichen Zutaten außer den Semmelbröseln und der Butter in einen Topf geben und aufkochen; diese Sauce über das Fleisch geben, mit Semmelbröseln bestreuen und Butterflöckchen darauf setzen. Den Filettopf 40 Minuten im Backofen garen. Mit Weißbrot oder Tagliatelle servieren. Toskanischer Filettopf - YouTube. Tipp: Werden die Medaillons zuvor an den Enden kurz angebraten, reduziert sich die Backzeit um die Hälfte. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
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Das Fleisch kalt abwaschen und trocken tupfen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Backofen auf 180-200°C (Unter-Oberhitze) vorheitzen. Das Fleisch in Medaillons teilen und scharf von allen Seiten anbraten. Jedes Medaillon mit einer halbierten Scheibe Bacon umwickeln und dicht an dicht in die Auflaufform legen. Diät Portal, Diätplan, Diät, Diäten, Schwächung, Abmagerung, Abschwächung, www.diat-plan.com. Den Knoblauch pellen und die Tomaten klein würfeln. Schlagsahne im Topf erhitzen und Tomaten und etwas Tomatenmark einrühren. Knoblauch pressen und mit Kräutern sowie den Gewürzen pikant abschmecken und kurz aufkochen. Sollte die Soße zu hell sein, noch etwas Tomatenmark dazugeben. Heiß über das Fleisch geben und ein paar Semmelbrösel darauf verteilen. Dann 40 Minuten im Ofen backen. Dazu passt gut Reis.
Die Soße langt für 4 Personen. Man muss also nur 200g mehr Fleisch verwenden. Bewertung: Durchschnittlich bewertet mit 3. 23 von 5 Ø 3. 23