1, 5 Stunden in den Backofen Viel Spaß beim ausprobieren und einen guten Appetit. Hinterlasst uns gerne hier unten ein Kommentar ob euch unser Rezept gefällt. Bis bald euer Tobi 🙂
Vor allem, wenn frische oder getrocknete Tomaten in dem Gericht verarbeitet wurden. Hier hat man dann allerdings die Qual der Wahl. Mögen Sie lieber einen Wein zu Rouladen, der leicht erdige Noten hat und mit einer kühl-fruchtigen Eleganz brilliert? Dann werfen Sie einen Blick gen Piemont. Rinderrouladen aus der oberschale de. Denn genau das alles finden Sie in einem Barolo, der dann auch gerne gereift sein darf, damit die Tannine schon etwas runder sind. Auf der eher fruchtigen Seite wird man hier dann Barbera und Barbaresco aber auch fündig. Nicht minder gut passen auch ein Brunello di Montalcino oder ein Vino Nobile di Montepulciano aus der Toskana. Wie in einem Chianti Classico ist hier die rote Sangiovese der Rebsortenstar. Allerdings kommt die Traube etwas tiefgründiger und komplexer daher, was ganz wunderbar mit den Röstaromen von Rouladen harmoniert, weil diese gut aufgefangen werden. Auch ein Blick gen Italiens Süden lohnt sich sehr. Denn die Vulkan-Gewächse aus Sizilien bieten mit ihren mineralischen Nuancen einen höchst interessanten Gegensatz.